真空封口機推薦【HITO本舖】真空保鮮封膜機。玩烘焙的人快來入手!!方便粉末&食材分裝、鳳梨酥牛軋糖封口、DIY糕點延長保鮮方法在這邊

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先前已入手一台專業封口機,烘焙用的麵粉每次一買回家就開始家庭代工,自己DIY分裝成小包裝,降低粉類受潮的可能,漸漸烘焙越玩越有心得,連帶堅果類也買起大包裝回家囤,心底開始醞釀~好想有台食品真空機喔!!因為堅果乾貨有了真空機加持,分裝成小份量品質比較不受影響,查了網頁也看了市面上好多型號,心裡還沒個定奪時,【HITO本舖】送來一台真空保鮮封膜機,把玩了幾天~覺得操作挺簡單的,滿適合小家庭、烘焙好手使用~這就來開箱紀錄一下使用狀況囉!!
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真空保鮮封膜機開箱。
真空保鮮封膜機1台、英文說明書1本、隨貨一起來的真空保鮮袋10個,以及彩色印刷包裝外盒
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先來瞧瞧說明書,嘿~滿滿的英文字嚇不倒我的!!
說明書上的圖示清楚易懂,就算英文字有看沒有懂,照圖操作多玩幾次也就上手了。
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那麼現在就開始操作真空保鮮封膜機給你看。
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準備把電源插頭插上時,會發現這個束線帶就這麼卡在上頭拔不下來,是的,就不要硬扯了,這小東西就是為了方便整理電線而存在,使用的時候解開,使用完畢直接把電線捆一捆,隨手往電冰箱側邊一吸~

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登愣~真空保鮮封膜機就這麼吸附在冰箱側邊了,隨時提醒你它的存在,要用的時候也不用擔心找不到它。
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真空保鮮封膜機底部除了有強力吸鐵可以吸附在磁性牆面上,散熱孔也設計在底部,所以長時間使用的時候並不感覺溫度很高。
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真空保鮮封膜機有抽真空和封口2種功能。
封口功能使用範圍廣,基本上一般厚度的塑膠袋都可以成功封口。

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若要抽真空的話,像是裝茶葉的這種有厚度的折疊袋OK。
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或是購買食品真空專用袋來用,專用袋有厚度,且摸起來其中一面有小圓點,建議大家抽真空時還是搭配專用袋使用效果比較優。
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講了那麼久,現在就接上電源,操作給大家瞧瞧唄。
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為了讓操作順手,拿了小盒子墊高工作區域。
(等等看照片就明白為什麼要這樣做)

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接著擺上準備封口的切片蛋糕。
因為先墊高的關係,待封口的塑膠袋較容易平擺放在加熱膠條上,如此一來封口的壓線會平整又直順,多做幾次,封口速度就會越來越快,簡直小型包裝廠就在你家。

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塑膠袋位置擺好後,蓋下蓋子,兩手同時施力下壓,等待左上方的電源燈從綠轉紅,最後又跳回綠色,就是封口完成了。
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檢查一下塑膠袋是否確實被封口,如果封口不確實還是有細縫,那麼就要派出秘密按鈕來囉。
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在電源指示燈的下方是秘密按鈕,打開來看發現相對位置藏有一個卡榫,封口時一手壓上蓋一手壓這個秘密按鈕,當卡榫確實密合會讓加熱膠條導熱更落實、就能100%封口,因此有遇到厚度較厚的塑膠袋,封口不成功時,就要靠秘密按鈕來解決了。
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江江~看看封口線是不是又直又順的呢!!
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自家做的烘焙小點心要分享送人前,用漂亮的包裝袋裝好封口,看起來不只是心意滿分,質感更是爆表啦!!

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對惹對惹,有人會問加熱膠條是不是很燙,其實接上電源後,用手摸也不會燙,加熱膠條只有在蓋上蓋子,用力施壓執行封口的時候才會熱,相對的不會有什麼危險性,只要注意小心不要夾手,基本上讓愛湊熱鬧的小朋友來幫忙封口也沒有問題。
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接著我們來玩玩抽真空功能。
用立體折疊鳳梨酥袋子來示範,再次提醒大家,抽真空除了專用袋可用,另外就是裝茶葉的那種摺疊立體袋也適用。

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一樣擺好位置,蓋上蓋子,接著把兩側的套勾確實勾上,然後按一下綠色電源鈕。當綠燈變成紅燈,就是正在抽真空中,等抽真空完成,就會又跳回綠燈。完成抽真空後,會發現蓋子很緊不好打開,這時候只要拉一下橘色按鈕洩氣,就能正常開啟。
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真空保鮮封膜機一次搞定抽真空+封口,過年過節自己做鳳梨酥,糕點做好用漂亮的袋子裝起來送人真的很有面子,以前身邊只有封口機,現在有了這台真空保鮮封膜機的抽真空功能,鳳梨酥可以再多擺幾天慢慢品嚐囉~
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前面示範了封口和抽真空功能,會發現都不是用專用袋,那麼專用袋是什麼時候才會派上用場咧?通常專用袋都被我拿來分裝烘焙用的堅果、杏仁片、巧克力豆等等,這些容易受濕度、溫度影響的烘焙材料每次買一袋好幾公斤,開封沒幾天就會受潮,這時用真空專用袋來分裝存放不只取用的時候方便,連帶的也比較容易保存。
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專用真空袋的抽真空效果很棒,食材放進袋子裡空氣都被吸光光,整袋硬梆梆的拿起來都可以當兇器了!!
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真空保鮮封膜機除了幫忙分裝烘焙粉類、堅果等,平時儲放海鮮肉類也是好用的讓人額樂唷~煮婦上菜市場常常一個不小心就買了很多食材回家,只是用塑膠袋封裝放在冷凍,冰久了食材水份流失、食材表現結霜等等都會影響口感風味,像是比較高檔的牛肉拉、容易有腥味的海鮮類,建議回家後自己真空分裝一下,依照一餐的份量分裝,要煮多少拿多少,很方便哩~
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準備抽真空特別要注意的地方就是專用袋的擺放位置,一般袋口放置在吸氣伐十字中間左右,這樣子抽真空效果是最好。HITO本舖真空保鮮封膜機 封口機 真空包裝機_27_阿君君愛料理-7934
機器在抽真空時會有運轉聲,響聲不算大,還在可以接受範圍。
抽真空的速度和內容物大小有關。通常不建議抽真空有液體的食材,容易損壞機器,而帶有少量水分的魚肉、牛排記得抽真空前要盡量擦乾,維持食材乾爽的狀態進行抽真空,效果較佳。
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家裡有一台真空保鮮封膜機,等於同時擁有封口機和抽真空機,對於煮婦的冰箱收納、食材存放有了大幅度的協助,且在烘焙包裝上也更精良囉~看來有機會可以偶爾接接朋友的零星小單賺外快囉。

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