[大安區]RÒU BY T-HAM 台畜複合餐飲x精品肉舖x肉食新主義。現切火腿肉|高格調時尚餐飲|私人包廂|場地租借|大安區便當外送

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迎合多數人愛吃肉、無肉不歡的飲食習慣,台畜推出複合餐飲新品牌「RÒU BY T-HAM」,一樓是生鮮肉舖,除了常見的肉品食材,更有進口現切火腿肉,二樓則打造成時尚高格調的用餐空間,不定期舉辦與「肉」相關主題互動課程、講座,並衍伸推出美味高級餐盒、豐富精緻料理,高品味的舒適環境尤其適合約會、舉辦派對、品酒會等,這回收到邀請~當然要跟熊董一起來大開眼界一番!!
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RÒU BY T-HAM 精品肉舖
粉絲團:https://www.facebook.com/roubytham
地址:台北市大安區敦化南路一段326號(近仁愛路圓環、捷運大安、忠孝敦化站)
營業時間:11:00-21:30
1F/生鮮肉舖、各式肉品、食材販售
電話:02-2755-2606
2F/ 餐飲體驗、場地租借服務
電話:02-2755-2608
>>提供團體聚餐、包廂、精緻會議餐盒、WIFI
>>低消:午餐時段$350|下午茶時段$180晚餐時段$500,另收10%服務費

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走過「RÒU BY T-HAM」,目光立即穿過大片落地窗落在零瑯滿目肉品上,尤其那巨大腿肉更讓人看得目不轉睛,整間店舖完全貫徹“人人愛肉”品牌核心精神,從品牌標誌裡就能看出端倪,以鉤子吊掛肉品的圖像巧妙將中英文融合為一體,傳遞從廚房到餐桌的美好饗宴,提供大家買肉、選肉、吃肉、了解肉的好所在。
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「RÒU BY T-HAM」提供包含整支後腿選購及販售現切薄片(依重量計價)。
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經過一樓各式肉品食材,大步往二樓前進,沿路肉品身上美麗油花讓人肚子咕嚕叫,內心澎湃萬分、期待接下來要品嚐的精緻料理。
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這天二樓因為有客人包場的關係,所以沒機會看到二樓完整全貌。
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二樓柔和光線加上溫暖木質餐桌椅讓人心情放鬆,意外發現通往洗手間的牆上放了許多關於「肉」的書籍和可愛豬豬擺飾,不覺露出會心一笑。
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親切有禮的服務人員引導我們入座,並送上瓶裝礦泉水(亦有瓶裝汽泡水)。

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綜合RÒU拼盤(小) 適2~4人食用。
一次品嚐到多款招牌精緻肉品,從台畜職人手作火腿一路吃到西巴牙伊比利黑豬香料肉腸、法國生火腿等,食材夠特別每一口都有驚喜滋味,搭配果醬、果乾、起士、芥末子醬的吃
法也很新鮮,不同搭配有不一樣的新食感,我是吃得很開心啦(因為我有一個外國胃),熊董那老派台灣胃吃的比較不習慣~
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胡桃木煙燻火腿油醋沙拉。
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生菜品質很好、青脆又多汁,紫高麗吃起來不會苦苦的讓人皺眉,韻味十足的油醋伴隨胡桃木煙燻火腿丁、起士丁、小番茄吃起來口感豐富,份量滿大的,小鳥胃女孩大概吃一盤就飽了吧!
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RÒU招牌滿滿黑胡椒粒培根排(12oz)。
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沒想過原來整條三層豬肉竟然可以醬子料理!!果然大開眼界啦!!美味的豬培根排製作費時費工,要先透過至少一星期的低溫鹽漬熟成,然後再經過7小時胡桃木煙燻上色,不單只是黑胡椒粒的香,更有著多層次的煙燻香氣繚繞,每口吃進嘴裡都是口齒留香、韻味無限~
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如此巨大、厚度超過3公分的培根排適合2~4人分食,開動前會有專人協助桌邊分切,切成適當一口大小方便食用,吃肉肉也能吃得如此優雅有氣質~
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培根排對我們來說鹹度很夠,黑胡椒好香~光聞味道就讓口水氾濫,邊邊角角的培根排肉質是脆脆的口感,越往內心吃是QQ的,雖然看起來好像有點肥,但吃起來卻不油膩,加上一點芥末子醬吃更能品嚐出煙燻的滋味,很迷人的新鮮吃法。
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炙烤美國Prime牛小排。
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等級好的牛小排不用過多調味,單吃就很美味!!隨著鑄鐵盤一起送上的烤時蔬很甘甜,尤其大蒜烤熟後辛辣感不見了,取代的是鬆軟綿密口感,大受好評唷!!
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鹿兒島豬五花丼飯。
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丼飯以份量分成“剛好版”和“滿足版”,選用鹿兒島肥瘦比完美的豬五花來製作,淋在飯上的醬汁特別加了山椒提味,隨餐附上紫蘇漬物。
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鹿兒島黑豬五花丼飯味道芬芳無腥味,柔軟裡充滿彈性的豬五花份量多,白米飯粒粒分明,淋上香鹹醬汁好開胃,清爽紫蘇漬物好解膩~港覺吃再多肉肉都沒有罪惡感了捏~
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野菊金萱烏龍茶、美式咖啡。
餐後來杯熱茶和咖啡,野菊金萱烏龍茶茶香濃郁,茶湯清澈爽口,美式咖啡不苦不澀也不酸,飯後一杯剛剛好。

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季節鮮果一人一份不用搶,三樣水果甜度很高,黃金奇異果超甜~~~
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最後附上菜單讓大家參考一下~
目前「RÒU BY T-HAM」大多是單點菜餚,份量大多適合2~4人一同分享食用,好肉、好料理獨自品嚐太寂寞,人多一吃來吃才好吃!!當然~如果你是大食怪,一人獨享大份量肉肉會很嗨,那麼RÒU BY T-HAM」一定是你的首選~
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另外「RÒU BY T-HAM」有推高級餐盒,因為食材新鮮、配菜也有用心,所以銷售狀況很不錯,大量訂購的話建議提早幾天電話洽詢比較有保障。
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享用完餐點到一樓走走逛逛,剛剛吃過的乳酪、生火腿通通都能在一樓生鮮肉舖買到。
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果醬、油醋等食材也一應俱全,歡迎你把他們帶回家自己DIY試試~
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平時在家煮湯必備的豬肉貢丸、早餐不能少的培根、香腸臘肉等等也都有,價格也很親民~
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嚇~連人氣瑞典小肉丸、萬巒豬腳也有得買喔!!
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「RÒU BY T-HAM」明亮又乾淨的店鋪扭轉了咱倆過去對肉舖的刻板印象,來到「RÒU BY T-HAM」這樣安心選購肉品食材的環境,不只享受到親切的服務、還有專業的知識分享,對於肉品的認識也加深許多,「RÒU BY T-HAM」在未來還有更多特別食材引進、餐點內容也會增加甜點變得更加豐富,嘿~港覺很不賴~推薦給大家^^
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地址:台北市大安區敦化南路一段326號(近仁愛路圓環、捷運大安、忠孝敦化站)
營業時間:11:00-21:30
1F/生鮮肉舖、各式肉品、食材販售
電話:02-2755-2606
2F/ 餐飲體驗、場地租借服務
電話:02-2755-2608 
>>提供團體聚餐、包廂、精緻會議餐盒、WIFI
>>低消說明:午餐時段$350|下午茶時段$180晚餐時段$500,另收10%服務費

本文與RÒU by T-HAM 精品肉舖合作,內容為真實感受。