[生鮮宅配]鮮主張。高CP值海鮮團購宅配~上網訂CAS認證肉品&五星級海鮮。大宴小酌、中秋烤肉、圍爐吃火鍋、野餐聚會的料理好幫手!!

►歡迎加入((阿君君粉絲團))一起吃喝玩樂^0^
鮮主張_阿君君-4210
現在網路團購項目五花八門,只要動動手指頭選一選就可以輕鬆搞定全家人的食衣住行!其中「生鮮宅配」更是上班族太太們的好幫手不論中秋烤肉還是在家吃火鍋,打開『鮮主張』海鮮團購網頁從包子、饅頭、CAS認證肉品到五星級海鮮應有盡有!!
鮮主張_阿君君-4205
★鮮主張官網:http://www.ufreshbuy.com/
★鮮主張粉絲團:https://www.facebook.com/ufreshbuy/ 
★粉絲團及官網會員不定期推出超低價促銷、抽獎活動,趕快訂閱加入官網會員吧!
鮮主張_阿君君-3752
『鮮主張』在美國、歐洲、東南雅等地區都有水產加工廠和貿易公司,有助於取得品質優良、價格穩定的高級魚貨,所屬集團在高雄地區經營冷凍水產貿易超過30年,因此許多知名連鎖餐廳、五星級飯店都是配合很久的老客人囉~

『鮮主張』提供給消費者水裡游的、地上走的新鮮食材,還有貼心料理即食包等等,這次就用銀紋笛鯛、澳洲尖吻鱸魚、蒲燒鰻、無刺虱目魚肚、柳葉魚、野生鮭魚,共六種水產品露兩手做些料理讓大家視吃~

►醬燒銀紋笛鯛
準備食材:
銀紋笛鯛、洋蔥、青蔥、薑、醬油、糖、白開水、沙拉油。
操作步驟:
1.銀紋笛鯛從包裝內取出,用清水洗淨,確認細部魚鱗已刮除。
2.洋蔥、青蔥、薑切絲備用。
3.沙拉油熱鍋後放入銀紋笛鯛兩面煎熟透。
4.把煎熟銀紋笛鯛先取出,同鍋內放進醬油、糖、白開水、洋蔥絲、青蔥絲、薑絲煮醬汁。
5.最後把銀紋笛鯛再放進醬汁裡煮到收乾就可起鍋。

鮮主張_阿君君-3754
銀紋笛鯛。
鮮主張_阿君君-3783
銀紋笛鯛水汪汪的大眼睛清澈明亮內臟魚鰓也已經清理乾淨,料理起來非常方便。
鮮主張_阿君君-3786

鮮主張_阿君君-3792
魚身劃幾刀比較容易辨識魚肉熟了沒有~
鮮主張_阿君君-3795
煎好的銀紋笛鯛先起鍋備用。
鮮主張_阿君君-3798
醬汁煮得差不多的時候放銀紋笛鯛進去燒入味。
鮮主張_阿君君-3802


鮮主張_阿君君-3805
醬燒銀紋笛鯛大功告成!!
銀紋笛鯛肉質鮮嫩沒有惱人的魚腥味,煎香後再用醬油紅燒來吃無敵美味,魚骨頭不多又容易挑掉,長輩幼兒都應該多吃一點營養豐富的銀紋笛鯛~才會頭好壯壯唷!!

►樹子蒸澳洲尖吻鱸魚
準備食材:
澳洲尖吻鱸魚、蒜頭、青蔥、薑、樹子(破布子)、米酒。
操作步驟:
1.先把澳洲尖吻鱸魚從包裝裡拿出來洗淨、確認魚鱗是否清除乾淨。
2.把整尾澳洲尖吻鱸魚切成一塊一塊輪切狀。
3.取一個有深度的盤子把澳洲尖吻鱸魚肉塊、蒜頭、青蔥、薑、樹子(破布子)通通裝在一起,淋上一些米酒去腥。
4.電鍋外鍋半杯水蒸熟。(約六分鐘)

鮮主張_阿君君-3765
澳洲尖吻鱸魚。
鮮主張_阿君君-4161
澳洲尖吻鱸魚魚腹裡的內臟都已去除乾淨~
鮮主張_阿君君-4163
澳洲尖吻鱸魚很有份量,身形長、魚肉厚實,在切魚身的時候可以感覺肉質細膩易碎。(所以刀子不利的話,乾脆就整尾放進電鍋裡蒸比較乾脆)。
鮮主張_阿君君-4182
隨著電鍋飄散出香味,掀開鍋蓋看看魚肉變白就表示差不多可以準備開動了唷!!
鮮主張_阿君君-4186
澳洲尖吻鱸魚肉質非常細緻,吃幾口魚肉就覺得替嘴唇抹上了一抹唇膏膠質大爆炸~兩片唇黏在一起化不開,一大尾澳洲尖吻鱸魚一餐吃不完,隔餐放進電鍋裡覆熱吃,口感、味道、肉質絲毫不受影響,魚肉依然Q爹爹不老不柴,真是太神奇了啊!!

►酥炸柳葉魚(喜相逢)
準備食材:
柳葉魚、地瓜粉、雞蛋、醬油、薑、沙拉油、糊椒粉、廚房紙巾。
操作步驟:
1.把柳葉魚從包裝裡拿出來洗去血水。
2.用醬油、薑片稍微浸醃柳葉魚。
3.雞蛋打算成蛋汁,醃過的柳葉魚先沾蛋汁再裹上地瓜粉入鍋炸熟。
4.實用的時候搭配胡椒粉很對味喔。

鮮主張_阿君君-3768
柳葉魚。
鮮主張_阿君君-3793
這一些柳葉魚應該是柳葉魚界的姚明吧~每尾都好長好胖好壯喔XD
鮮主張_阿君君-3796
來人阿~下醬油和薑片,替柳葉魚洗香噴噴的醬油浴。
鮮主張_阿君君-3806

鮮主張_阿君君-3810
柳葉魚先沾蛋液再裹地瓜粉。
鮮主張_阿君君-3818
油量比平常煎魚再多一些,半煎半炸的方式料理。
鮮主張_阿君君-3824
起鍋的柳葉魚先在廚房紙巾上翻滾幾圈,消除多餘油脂。
鮮主張_阿君君-3826

鮮主張_阿君君-3828
還沒開動就被炸柳葉魚的香氣迷倒~
吃進嘴裡那外酥內Q軟的口感非常討喜,魚蛋超多在舌頭上噗呲噗呲地滑過外面鹽酥雞攤賣一份沒幾隻吃不過癮,看來還是不能偷懶在家自己做比較實在,或許下次應該要用氣炸鍋來玩玩~可能油量可以再少一些。

►雙瓜虱目魚肚海鮮粥(絲瓜+蒲瓜)
準備食材:
虱目魚肚、絲瓜、蒲瓜、白蝦、白飯一碗、薑片。
操作步驟:
1.無刺虱目魚肚洗淨,燒熱水加薑片汆燙去血水備用。
2.絲瓜、蒲瓜切薄加薑片煮出水、煮軟。
3.白飯一碗倒進滾水裡煮散後加入虱目魚肚、絲瓜、蒲瓜。
4.白蝦容易煮過頭,起鍋前放進鍋裡一起煮熟就完成囉。

鮮主張_阿君君-3766
無刺虱目魚肚。
鮮主張_阿君君-3773

鮮主張_阿君君-3776

鮮主張_阿君君-3830
無刺虱目魚肚超大塊,一個手掌Hold不住!!
鮮主張_阿君君-3831
汆燙無刺虱目魚肚的時候可以再滾水裡放幾片薑片去腥。鮮主張_阿君君-3832
用吃剩下的白飯煮粥速度更快,還可以順便清冰箱~
鮮主張_阿君君-3837
江獎~雙瓜虱目魚肚海鮮粥上菜拉!!
鮮主張_阿君君-3847
雙瓜虱目魚肚海鮮粥同時有絲瓜、蒲瓜的甘甜,加上虱目魚肚的鮮美也溶在湯裡,所有精華被米飯徹底吸收,吃進嘴裡每一口都是香、鮮、甘、甜,沒有魚刺的虱目魚肚吃起來就是爽爽der~怎能要人不一碗接著一碗大吃特吃呢!!

►紙包烤野生鮭魚(無油煙料理)
準備食材:
野生鮭魚、蒜頭、青蔥、檸檬、義式香料、橄欖油、烘焙紙。
操作步驟:
1.野生鮭魚洗去血水後擦乾。
2.用一大張烘焙紙包住野生鮭魚、蒜頭、青蔥、檸檬,並撒上義式香料、橄欖油。
3.把烘焙紙摺好封起來放進烤箱裡170度烤30分鐘。
(小烤箱也可以,只是要稍微注意一下時間~怕烤得半生不熟)

鮮主張_阿君君-3770
野生鮭魚。
鮮主張_阿君君-4173

鮮主張_阿君君-4174
用大張一點的烘焙紙把所有香料和野生鮭魚團團包圍起來。
鮮主張_阿君君-4176
放進烤箱裡烤熟就完成囉!!
鮮主張_阿君君-4216
散發濃濃異國情調的紙包烤野生鮭魚拆開的時候要小心蒸氣竄出來燙手。
鮮主張_阿君君-4209
紙包烤野生鮭魚是一道不用開火,用烤箱就能搞定的簡單料理,做法簡單,看起來卻很有氣勢,是一道很好唬人的宴客菜。野生鮭魚的魚肉味比起一般吃到的鮭魚肉還要更濃郁一些,油脂比較剛剛好,配飯吃很開胃喔!!

►親子鰻魚丼
準備食材:
蒲燒鰻、雞蛋、蔥花、沙拉油、白飯。
操作步驟:
1.蒲燒鰻連同醬汁放進電鍋裡加熱。
2.煮一鍋白飯。
3.雞蛋打散煎蛋皮,蛋皮再切成蛋絲。
4.把蛋絲、鰻魚肉塊、蔥花擺在白飯上,淋上蒲燒鰻魚醬汁就完成。

鮮主張_阿君君-3764
蒲燒鰻。
鮮主張_阿君君-4179

鮮主張_阿君君-4180
煎完的蛋皮要切成一絲絲蛋絲。
鮮主張_阿君君-4204
把蛋絲、鰻魚肉塊、蔥花擺在白飯上,淋上蒲燒鰻魚醬汁就完成。
鮮主張_阿君君-4193
週末野餐就準備鰻魚飯吧!!
鹹香蒲燒鰻魚和蛋絲根本就是天造地設的一對,甜甜鹹鹹的蒲燒鰻醬汁拌飯吃超豪吃,三兩下就可以KO掉一份便當,清爽又美味冷冷吃也很適合,郊外野餐帶這個無敵鰻魚便當肯定讓大家超羨慕的拉!!

看了這麼多好料是不是口水流滿地拉~快動動手指頭,呼朋引伴揪買『鮮主張』囉^^

★鮮主張官網:http://www.ufreshbuy.com/
★鮮主張粉絲團:https://www.facebook.com/ufreshbuy/ 
★粉絲團及官網會員不定期推出超低價促銷、抽獎活動,趕快訂閱加入官網會員吧!



2 comments Add yours