[中和]銘豐正宗原汁牛肉麵。客製化湯頭濃度+可選寬麵細麵。牛肉燴飯現點現炒份量十足!!夏天吃麵有冷氣吹。滿300即可外送,雨天也能來碗熱呼呼湯麵!!遠東世紀廣場上班族推薦~中和美食小吃

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朋友很愛吃牛肉麵,街頭巷尾的牛肉麵店幾乎都被吃透透,每每有新開的牛肉麵店,一定用搶頭香的精神和速度前往,聰明人就知道跟著達人腳步走今天我們吃『銘豐正宗原汁牛肉麵』
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『銘豐正宗原汁牛肉麵』就在遠東世紀廣場園區附近,中午用餐時間附近每家餐館都像是在打戰,朋友特地約晚餐時段來品嚐美味牛肉麵。
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小而美的三角窗店面,桌面清爽乾淨,空氣流通不悶熱夏天還有冷氣吹送(超重要!),吃麵不用怕流得滿身是汗。



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小菜樣式滿多的~看過去大家都選雙拼小菜居多!!
豆干拼魯蛋豆干拼海帶,銅板價就能買到雙重享受~好棒棒~
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老闆的用心不只放在小菜上,就連淋在小菜上的醬汁、辣油、酸菜,都是自家手工製作,尤其是辣油!!!依黃金比例把生辣椒加入牛油拌炒,辣得過癮~是許多老饕又愛又恨的好物~
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才剛坐定,陸續聽到幾位內用客人點「牛肉燴飯」、「原汁三寶牛肉麵」。
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朋友大力推薦「原汁三寶牛肉麵」。
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原汁三寶牛肉麵(小碗)$180。
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其實這個小碗根本一點也不小好嗎!!
瞧瞧熊董無法一手掌握,兩手捧著「原汁三寶牛肉麵」一直該該叫好香好香~
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『銘豐正宗原汁牛肉麵』有三寶:牛筋、牛肚、牛腱!!!
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牛肉麵要好吃,靈魂就在那湯頭。
『銘豐正宗原汁牛肉麵』用天然食材+薑蒜+滷包熬煮湯頭香醇中帶點淡淡薑辣口感,喝一口就全身暖烘烘,通體順暢、舒服極了。
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老闆超大方,湯匙隨便撈都是滿滿的料。
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QQ牛筋滷得很入味卻還能保有外型,不會過於軟爛不好夾,果然有兩把刷子唷!銘豐正宗原汁牛肉麵_阿君君-3728
牛肚很多片,切薄薄的比較好咬,拿來沾辣油滋味波棒der~銘豐正宗原汁牛肉麵_阿君君-3725
澳洲來的腱子肉帶點油花滑潤口感,吃起來一點也不覺得乾澀,這牛牛化做這碗牛肉麵也是功德一件啦~
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另外要額樂一下老闆麵煮得真是剛剛好,麵條充分吸飽湯汁,吃起來滋味Q彈順口,深得愛吃寬版家常麵朋友的心,如果是偏愛細麵的朋友來用餐,老闆也有提供細麵的選擇
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煮婦偷學時間又到惹。
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『銘豐正宗原汁牛肉麵』的湯頭是可以客製化的唷!!
哪泥~這是把牛肉麵當拉麵吃的概念嗎?嘿嘿~照片裡這鍋高湯就是老闆的秘密武器。
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『銘豐正宗原汁牛肉麵』有兩大桶湯鍋,淺色的是高湯,深色的是牛肉湯。
牛肉湯放了兩味要角:薑、蒜,事先打成泥下去熬湯,把所有纖維煮進湯裡,每一口都是精華,湯頭可以依照個人喜歡調整濃一點、淡一些,超酷的啊!!建議可以一開始先喝看看老闆調的黃金比例,吃一半加湯的時候再調整濃淡度,嚐看看不一樣的滋味喔!!
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滿滿整鍋牛腱,這可是牛肉燴飯的靈魂主角。
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「牛肉燴飯」現點現炒,其實不會等很久,很多老客人一坐下來頭也沒抬的就說要點「牛肉燴飯」,感覺很厲害。
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「牛肉燴飯」$100附一碗牛肉清湯。
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誇張誇張~這樣一大盤沉甸甸的「牛肉燴飯」只要100塊!!根本就為肉食族量身打造的質量啊!!銘豐正宗原汁牛肉麵_阿君君-3764
牛腱沒特別數有幾塊,只覺得每次湯匙挖下去都有飯有肉,吃到最後一口超滿足~
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「牛肉燴飯」肉大塊,搭配的蔬菜料也很豐富,有馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁和葉菜,層次豐富又營養均衡,吃了肉也吃了菜,難怪這麼多人愛點~
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因為平常比較少吃勾芡的食物,所以「牛肉燴飯」的芡汁感覺上比較厚重,隱約帶點甜甜,很有台南小吃的港覺~
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清湯就是牛肉清湯,清爽順口,淡淡的很好喝,好想加一把冬粉一起煮啊…
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對惹對惹~在牛肉麵裡加點酸菜,整個口感又是不一樣的層次和風味,老闆自家炒的酸菜不油膩,香香鹹鹹,單吃、配著小菜吃也很棒。
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至於辣油~真是辣到一個升天的境界!!豪好吃喔!!怕辣又愛吃~那就淺嚐一點試試看囉^^
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小菜記得淋上老闆的獨門醬汁~
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小菜如果需要覆熱,老闆很樂意為您服務。
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坦白說~小菜滷過已經很好吃啦,加上獨門醬汁,帶點辣辣的口感吃起來更是痛快
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豬耳朵~
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煙燻豬耳朵清脆爽口,尤其是灑滿蒜末粒吃起來更是嗆得過癮,越吃越涮嘴~銘豐正宗原汁牛肉麵_阿君君-3757
『銘豐正宗原汁牛肉麵』料多麵大碗,可以調整湯頭濃淡度,還有寬麵、細麵可選,吃到半路還可以加湯,老闆整個超佛心,朋友說他們同事一吃成主顧,遇到下雨天不想出門買午餐,就打電話外送,『銘豐正宗原汁牛肉麵』訂滿300元就可以送囉~住在中和的朋友豪幸福呀!!

銘豐正宗原汁牛肉麵
粉絲團:https://goo.gl/QX6nh9
電話:02-2228-6186
地址:新北市中和區連城路347巷4弄2號(三角窗)
營業時間:週日至週五:AM11:30~PM20:00(週六公休)

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