[親子料理]deSIAM泰式咖哩DIY~親愛的我吃下了一頭熊!!可愛又好吃的熊熊咖哩飯(附影片教學)

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最能擄獲大朋友小朋友喜愛的咖哩飯,用點巧思就是可愛又美味的熊熊咖哩飯囉!!
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親愛的~我吃下一頭熊惹!!
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不知道從什麼時候開始,熊董開始熱愛起咖哩。
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每次煮咖哩飯都是一盤散沙的端給熊董吃,這次玩性大發,換點不一樣的擺盤。deSIAM泰式咖哩可愛熊熊動物咖哩飯_阿君君-47
之前用deSIAM暹羅泰式咖哩調理醬包做泰式咖哩飯大獲好評。
這次一口氣把泰國deSIAM道地烹調系列都帶回家試試~
點我看>>[異國]deSIAM暹羅泰式咖哩調理醬包~泰味咖哩偷吃步DIY南洋料理零失敗 
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deSIAM源自暹羅,是泰國的古名,泰國deSIAM全系列食材由泰國藍象食品行銷大師監督製造,嚴選100%天然食材,從採收到包裝全部在泰國當地完成,並行銷到全球18個國家,讓人隨時打開包裝就可以品嚐到原汁原味的道地泰國風味料理。
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deSIAM泰式黃咖哩膏70公克/包,適合小家庭一餐2~3人食用。
咖哩膏和咖哩醬包不一樣唷!!到底差別在哪呢?
咖哩醬包>>裡頭已經有蔬菜料,直接覆熱加在白飯上就可以吃,零技巧人人都會
咖哩膏>>咖哩膏呈膏狀,裡面已混合了小荳蔻籽、肉桂、丁香、薑等辛香料,在料理時可以搭配魚露、椰奶等一起烹煮增進風味,是進階班廚房老手的料理小幫手,用咖哩膏增添料理的層次與風味。

★好吃又可愛的熊熊泰式咖哩做法公開★
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準備食材:
deSIAM泰式黃咖哩膏70公克/包
洋蔥2顆
紅蘿蔔1根
辣椒適量(deSIAM泰式黃咖哩膏不會辣,要吃辣的話自己加)
豬絞肉50公克(也可以替換成雞胸肉、牛肉等,份量愛吃多少自己決定)
椰奶400毫升(可用白開水取代)

白飯一碗
海苔一張

► deSIAM泰式黃咖哩膏料理步驟:
1.把洋蔥、紅蘿蔔切細碎小丁。
2.起油鍋炒香洋蔥、紅蘿蔔丁,可添加150毫升水拌炒避免燒焦。
3.蔬菜丁炒軟後加入絞肉、deSIAM泰式黃咖哩膏翻炒。
4.等醬汁煮滾起鍋前可添加一些魚露增添風味。

► 熊熊造型飯糰製作:
1.deSIAM泰式黃咖哩膏炒好的原鍋不要洗。
2.在原鍋裡放進白飯,用殘留在鍋裡的咖哩膏染黃白米飯。

3.取一保鮮膜用手捏出熊頭造型(保鮮膜撕大張一點比較好操作)。
4.在海苔上剪出熊熊的眼睛、鼻子。
5.組合熊熊飯糰,四周淋上咖哩醬汁,完成。
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把蔬菜料切細丁,不只烹煮的時候比較快煮軟,食用的時候也好入口。
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起油鍋爆香,翻炒過程中一律用中小火,慢慢翻炒逼出蔬菜甜味。
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等蔬菜丁炒軟後加入絞肉、deSIAM泰式黃咖哩膏以及400毫升白開水煮滾即完成。

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鍋底殘留的咖哩膏別急著洗,直接原鍋加進白飯攪拌均勻,邊為白飯上色,一邊把醬汁利用的一丁點也不剩。
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最後階段,用保鮮膜捏出熊臉造型飯糰,並貼上剪好的海苔眼睛、鼻子。

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在熊熊飯糰四周淋上deSIAM泰式黃咖哩膏醬。
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阿~熊熊被吃一口惹!
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白米飯和剩餘咖哩膏攪拌過滋味更濃郁,這個做法能讓每粒米都沾滿deSIAM泰式黃咖哩膏醬,吃到最後一刻就連湯匙都想吞下去!!deSIAM泰式黃咖哩膏醬滋味濃郁超下飯~不只香氣足同時帶給味蕾辛辣刺激,熊董邊吃邊噴汗但還是停不下來猛吃,吃到最後捧著盤子舔得乾乾淨淨,讓煮婦非常有成就感!!
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