[快手上菜]i3fresh愛上新鮮★超值老饕霜降起司骰子牛肉★比春川炒雞更銷魂!!同場加映霜降骰子牛乾酪水果沙拉

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先前Omaya乳溝起司春川炒雞板橋店一開幕馬上衝去嚐鮮(點我看食記),吃過後一直對起士大牽絲念念不忘。
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這回跟著同事在i3fresh團購了超值老饕霜降骰子牛肉,腦筋一轉~想試試骰子牛+起司會變出什麼美味料理!!

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另外要說,超值老饕霜降骰子牛肉能變化的料理很多,買1包吃不夠,買4包就免運,索性多買幾包放冰箱,半夜肚子餓、早餐想加菜,只要派出骰子牛肉~輕輕鬆鬆就把菜色升等變豪華,超心機的美味食材家家戶戶一定要有!!
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超值老饕霜降骰子牛肉,美國安格斯Prime極佳級牛排切割而成!!

►香煎老饕霜降骰子牛肉
老饕霜降骰子牛肉是牛肩胛部分,富有大理石紋路油花,常見料理方式就是用烤的、煎的。
準備食材:超值老饕霜降骰子牛肉一包,海鹽少許。
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料理前先放到冷藏完全解凍,下鍋前洗掉血水,擦乾後備用。
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鍋內不用放油,直接放入老饕霜降骰子牛肉慢煎。
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用中小火煎五分鐘左右是最剛好的口感,這時候的老饕霜降骰子牛肉外層焦化,內層肉質軟嫩帶點肉汁,有點脆脆QQ的口感,灑一點鹽巴調味,滋味就非常迷人。

霜降骰子牛乾酪水果沙拉
在家要男子漢的熊董吃生菜沙拉簡直是件不容易的事,熊董總是吃個三五口意思意思,推說不喜歡像羊在吃草,嘴裡充滿葉子的感覺,為了讓這挑食的傢伙多攝取纖維,秘訣就是在生菜沙拉裡拌入骰子牛,嘿嘿~很快就讓熊董把沙拉吃得鍋底朝天!!

準備食材:
超值老饕霜降骰子牛肉一包,美生菜半顆、堅果適量、葡萄乾少許,當季水果切丁。
(以上看個人喜好增減,水果就看當季盛產什麼就吃什麼吧)
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煎好的老饕霜降骰子牛肉嫌單吃不過癮,打開冰箱拿出生菜沖水洗乾淨,切點水果丁、撒上堅果、葡萄乾,不嫌麻煩的話再刨些乳酪絲,豪華骰子牛乾酪水果沙拉輕鬆端上桌,開動前淋上日式油醋醬,整碗沙拉顏色繽紛又營養滿分。
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生菜沙拉清甜鮮脆,加了骰子牛的沙拉,咀嚼口感大躍進~
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熊董本來對生菜沙拉的興趣不算高,但再加了骰子牛之後情況大不相同,竟然就這樣不知不覺吃掉整碗沙拉,還說非常有飽足感,吃起來清爽沒負擔,嘿~果然花點巧思~熊董也愛上沙拉了唷^^
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老饕霜降骰子牛~肉質真是好得沒話講,好吃好咬、牛肉味濃郁,鮮甜牛油脂吃起來讓人幸福感加倍,曾經有一次慕名跑去買夜市知名炭燒骰子牛肉,跟著人龍排了好久才終於吃到,結果筋多就算了,還非常死鹹,企圖用香料混淆視聽,害得我們一度對骰子牛敬而遠之~哭~如果早點吃到這美味的老饕霜降骰子牛,也不用花時間去排隊啦!!

►老饕霜降起司骰子牛肉~向春川炒雞致敬!!
燒燙的鐵鍋發出滋滋聲響,骰子牛的香氣與起司融合一體,光看就讓人食指大動,這是一道向春川炒雞致意的料理,在家自己料理的好處就是想吃多少起司通通不用客氣大把大把加進去,爽度爆表啊!!

準備食材:
超值老饕霜降骰子牛肉1包,乾酪起司,紅蘿蔔、高麗菜、韭菜、韭菜花、魚板、黑胡椒醬。
(醬料沒有限制,吃日式就放照燒醬,韓式就加韓式辣醬,西式倒入黑胡椒醬就可以囉。)
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先用鐵鍋把骰子牛外層煎上色,然後同一個鍋子裡加進切絲的魚板、韭菜、高麗菜、萵苣絲、紅蘿蔔絲等,反正冰箱裡有什麼蔬菜通通切絲丟進鍋裡就是了。
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鐵鍋的加熱速度飛快,很快就能把蔬菜絲炒出水來,並且讓醬汁徹底滲入骰子牛肉組織裡。
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準備起鍋前,就是重要主角>>起司乾酪登場的時刻。
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不用客氣~大方把起司乾酪灑滿整個鍋面直到看不見底下,再蓋上鍋蓋悶三分鐘讓起司融化。
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熱呼呼老饕霜降起司骰子牛肉上菜囉!!
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濃濃起司味道不斷散發出來,整個餐桌瀰漫著誘人的香氣~一邊拍照一邊吞口水,實在好想趕快吃啊!!
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因為老饕霜降起司骰子牛肉有大量起司感覺熱量頗高,所以就搭著生菜吃,不準備白飯惹。
(如果有白飯應該可以吃掉三大碗公不誇張,非常謀殺白飯的一道菜)
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對不起!這張照片沒對上焦,都要怪這起司牽絲牽得老遠,用筷子夾起的起司絲不斷拉長再拉長,害我忍不住吞口水,鏡頭就抖了一下。
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在外面也吃不到的老饕霜降起司骰子牛肉,阿君君不藏私公開料理步驟,讓大家在家輕鬆料理也可以吃到。骰子牛和起司根本就是天作之合的100%恩愛夫妻,香濃起司包裹著柔軟骰子牛,口感香鹹滑順,越吃越好吃,這時候有杯冰涼啤酒的話,根本就是一百分!!
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擔心起司吃太多會膩嗎~拜託~我們起司控根本沒這種困擾,不過為了均衡飲食、增加進食時的口感,偶而用生菜包著老饕霜降起司骰子牛肉一起吃,嘖嘖~吃進嘴裡又是截然不同的味蕾衝擊,脆脆的生菜把豐富的味道通通包在一起,吃的時候卡滋卡滋,每咀嚼一次都有不一樣的味道,骰子牛隱隱約約地在口齒間穿梭,熊董吃得眉開眼笑超滿意。

在我們家~骰子牛肉消滅速度飛快…看來又要揪團大家一起買買補貨囉^口^

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