[中和]早。自己 朝食製作所。每天自製麵包+多款高CP值套餐選擇(南勢角捷運站1號出口)

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平常習慣在家吃過早餐才出門上班,遇到假日有比較充裕的時間,就會想找間早午餐店好好享受一下悠閒晨間時光,吃著早午餐邊聊聊工作、生活上的瑣事。
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早。自己 朝食製作所 (官方粉絲團)
電話:02-2942-5993
地址:中和區新北市中和區捷運路113號
營業時間:週一-週五:6:00 – 15:00。週六-週日:6:00 – 16:00

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「早。自己 朝食製作所」是住在對面大樓閨蜜推薦的高CP值好店,朋友非常額樂店家自行烘焙製作的各式吐司、麵包、貝果等等,她吃過幾次就深深著迷。
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禁不起一再盛情邀請,挑了個大清早殺到「早。自己 朝食製作所」。
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店內環境走日式小清新風格,通風良好、乾淨又明亮,還沒走進店裡就被充滿朝氣的早安聲問候,倍感親切。
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附近上班族客人大多選擇外帶,外帶可以事先電話訂餐,醬子就能縮短現場等候時間,取餐更快更方便。
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單從菜單來看,你會發現「早。自己 朝食製作所」的套餐和一般早餐店非常不同,喜歡中式早餐的人肯定會選「中國廚藝學院」,這個套餐裡有九層塔蛋餅、蒜香豬排燒餅+豆漿,另外在其他套餐裡還有叉燒波蘿包、法式奶霜麵包、普羅旺斯雞腿等等…嘿!來到「早。自己 朝食製作所」吃早餐就像當皇帝一般,吃得豐富又澎湃呀!!
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翻到菜單另一面,光是麵包就有七八種選擇!!這些麵包全都是店家研發自製,吸引了大批死忠支持者天天上門吃早餐,其中超人氣的星野貝果、塩麵包想吃可要早點來喲~手腳慢了可就吃不到啦!!
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決定好要吃啥後到櫃台點餐,順手在櫃檯附近拿取餐具,「早。自己 朝食製作所」沒有收服務費,一切自己來,如同在家吃早餐那樣的舒適自在。
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餐點現點現做要稍等一下,趁空檔時間逗弄店狗啊嗚~啊嗚超好拍唷^^

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大和紅豆泥 $169
(沙拉、起司蛋燒、紅豆麵包、可樂餅、黑胡椒豬排、昭和奶綠)
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搭啷~這一份送上來光看就飽了呀~份量十足又香氣逼人~立刻開動!
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滿少在早午餐的內容裡看到紅豆麵包,第一個下手的當然就是紅豆麵包。
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手工做的麵包吃起來就是多了股人情味和樸實手感,跟機器大量生產出來沒感情的麵包不一樣,手工製作的麵包撕開會看到許多氣孔,吃起來飽滿扎實,好久沒吃到這麼迷人的手工麵包了。
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淡淡麵粉香和甜而不膩的紅豆內餡搭配的恰到好處,這麼好吃的紅豆麵包讓人一次想吃兩三個,好想單獨外帶幾個紅豆麵包回家。(可惜目前店家還沒有開放單賣)
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豬排事先醃製入味,點餐後再煎得香香的,上桌前撒上黑胡椒提升香氣,香香鹹鹹的豬排很開胃,看似煎得恰恰,肉質卻還是很軟嫩,越吃越涮嘴。
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早餐不只吃飽而已,來點清脆、飽滿水分的生菜沙拉,吃肉的同時也要攝取纖維喔!!
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剛炸好的可樂餅馬鈴薯泥內餡吃起來香濃滑順,一口咬下瞬間爆漿出來,外層酥脆內餡飽滿,真是讓人吃得心滿意足。
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起司蛋燒裡面有濃濃爆漿起司,熱呼呼吃還會牽絲,起司好吃不膩口,只是這樣一大盤份量實在太嚇人,最後吃不完打包帶回家繼續吃。
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英倫夏朵 $199
(水果沙拉、普羅旺斯雞腿、法式奶霜麵包、布丁酥、燻火腿、蜂蜜柚子茶)

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「早。自己 朝食製作所」的套餐特色就是份量大!!吃一盤可以飽兩餐不成問題~
英倫夏朵套餐除了生菜沙拉還加入了當季水果,水果每次來吃種類大不相同,共同點就是採用當季盛產水果,所以不論水分還是甜度都讓人豎起大拇指說讚。
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普羅旺斯雞腿肉質鮮嫩多汁,香料味濃郁,一大清早半夢半醒還打不起精神來,吃了這普羅旺斯雞腿肉肉,馬上精神罷北、口齒留香,是到別家早餐店也不容易吃到的頂級美味吶!!
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法式奶霜麵包。
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既然有普羅旺斯雞腿,當然也要來個法式奶霜麵包來匹配,法式奶霜麵包經過烘烤,濃濃牛奶糖香撲鼻而來,奶霜質地細緻,含在嘴裡馬上就化開散在口腔裡,甜而不膩很容易有飽足感,吃上一兩片就飽了。
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布丁酥吃的是一種小時候懷念的味道,甜甜的玉米加上外層又酥又香,小小一個一口解決。
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蜂蜜柚子茶&昭和奶綠。
原本熱熱的蜂蜜柚子茶放涼後柚子味搶盡蜂蜜的風采,柚子味明顯,帶來口腔清新的感覺,微酸的滋味讓人有一直想吃的動力。

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昭和奶綠帶著茶香與奶香,濃醇的口感讓人從頭暖到腳,喝著喝著全身都暖呼呼了起來。
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用餐到一半,可愛阿嗚蹦蹦跳跳地在店裡散步,被我們邀請入座一起和美食拍照打卡(超可愛der)
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「早。自己 朝食製作所」在上午10:30後還有供應義大利麵、咖哩蛋包飯等。
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咖哩培根蛋包飯$99。
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蛋包飯的白飯好紮實!!鹹香培根和咖哩醬汁意外合拍,這道咖哩培根蛋包飯有一種媽媽的味道,很像小時候肚子餓吵著媽媽快煮飯,媽媽馬上就能變出美味的蛋包飯那種親切感,咖哩醬汁給的很大方,吃到最後一口飯都還沾著咖哩醬。

同場加映-麵包製作實錄-
嘴裡吃著美味早午餐,耳朵不時傳來攪拌機運作的聲響,原來是店家正在製作新鮮吐司,攪拌缸裡正攪拌著麵糰。在經過店家同意的情況,大家就跟著鏡頭一起來了解美味麵包的誕生過程吧~

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師傅在空間有限的工作台上捲著麵糰。
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捲好整形過的麵糰放進吐司盒裡,還要等待二次發酵後才能送進烤箱裡烘烤。
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師傅一邊在工作檯上忙,角落的攪拌機也奮力地攪拌著麵糰。
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麵糰攪拌完成,師傅取一小塊麵糰拉開檢視。(傳說中的打出薄膜)
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師傅確認過麵糰的情況後,連忙轉身把一盤發酵好的麵包送進烤箱。
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等烤箱發出嗶嗶警示聲,只見師傅連忙把烤好的麵包拿出來放到一盤架子上散熱。
一塊美味麵包的誕生,各項細節環環相扣,多虧有師傅的好手藝,才能吃到這麼好吃的麵包~

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如果對早午餐的印象就是擺盤弄得漂漂亮亮的吐司、煎蛋之類,那麼真心推薦到「早。自己 朝食製作所」吃吃看不一樣的手工麵包早午餐,師傅把過去在大型麵包店、日式麵包店所學到的麵包製作精髓都投入在這一顆顆麵包裡,搭配嚴選優良食材,吃得巧、吃得好,還能吃得飽,荷包也顧牢牢,是吃過一次就想再去第二第三次的好滋味,突然羨慕起住在對面大樓的閨蜜了,想吃下樓就能吃到,未免太幸福了!!
 

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電話:02-2942-5993
地址:中和區新北市中和區捷運路113號
營業時間:週一-週五:6:00 – 15:00。週六-週日:6:00 – 16:00

※本文為純個人體驗心得(非商業性質)僅供參考,實際感受因人而異
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