[永和]Oliver歐利佛牛排館。燈光美氣氛佳~讓人印象深刻的沙拉&湯品

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看朋友在臉書打卡的照片很誘人,抓著熊董就殺到永和來嚐美食。
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OLIVER歐利佛牛排館 (官方粉絲團)
電話:02-2946-4999
地址:新北市永和區民生路46巷28號1樓
營業時間:11:00~14:00, 17:30~23:00歐利佛牛排館_阿君君-3740.jpg
鮮少來永和,在巷弄間鑽來鑽去+詢問路人才找到「Oliver歐利佛牛排館」。
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滿喜歡「Oliver歐利佛牛排館」營造出來的氣氛,典雅大器的木製老傢俱桌椅,加上室內溫暖昏黃的燈光,走進「Oliver歐利佛牛排館」用餐讓人感覺很溫馨。
看了點菜本上的說明,「Oliver歐利佛牛排館」原址是間開了18年的傳統鐵板牛排餐廳,原本決定歇業,後來遇上現在經營的年輕老闆,年輕老闆先前從事房地產經紀多年,不捨看到從小吃到大的的牛排餐廳歇業,因此就領著一群好朋友投入截然不同的餐飲事業,在保留原本老牛排館的特色外更融入了許多創新想法,是永和地區頗負盛名的高CP值餐廳。
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安排入座後,服務生馬上送上natura氣泡水,嘿~在高級餐廳裡,一杯氣泡水隨隨便便就要破百,「Oliver歐利佛牛排館」老闆超佛心!!提供高級natura氣泡水免費無限暢飲,另外我們也點了果汁來喝,新鮮現打的果汁喝起來讓人胃口大開。
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喜歡小酌兩杯的朋友,「Oliver歐利佛牛排館」也有提供高級紅酒、白酒,讓人一邊享用牛排一邊品嚐美酒,唉唷~未免也太享受太幸福了吧~
開車不喝酒,喝酒不開車,飲酒過量有礙(害)健康,未成年請勿飲酒。
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胡麻分子蛋番茄生菜沙拉
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結合西班牙分子料理概念來製作沙拉,亮點在於美味黃金蛋,Q彈蛋白和滑順蛋黃恰到好處,配上胡麻調味,讓這道沙拉吃起來口感豐富又充滿層次,一開始就表現如此亮眼,讓人非常期待接下來的餐點。
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西班牙紅酒油醋煙燻鮭魚生菜沙拉。
以紅酒加上橄欖油作成的油醋滋味很棒,沒有突兀的酸刺味道,反而凸顯出煙燻鮭魚的鮮甜風味,是讓人很驚艷的沙拉,光是這兩道沙拉就讓我們吃的心滿意足,不知道接下來還有什麼好料。

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手工蒜香噴噴麵包。
麵包烤得金黃酥脆,香蒜味濃郁非常耐吃,單吃、沾著濃湯吃滋味各有不同。歐利佛牛排館_阿君君-3686.jpg
狂野墨西哥番茄牛肉湯。
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湯頭使用大量番茄加上牛高湯慢火長時間熬煮,裡面還有大量手切碎肉,上桌前淋上酸奶撒上薄荷,口感微辣~喝起來有暖胃的效果,是偏重口味的湯,沾麵包吃很適合,喝完這一碗湯飽足感十足!!且慢~人家等等還有主餐要吃也…
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家鄉海鮮清湯。
特意選了一濃湯一清湯來做比較,海鮮清湯用菇菇+雞骨熬煮,湯頭清甜鮮美,撈一撈湯裡有豐富的蛤蠣、蝦仁、魚肉塊,誠意十足份量也不容小覷,可惡~忘記多帶幾個胃出門了!!
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Oliver’s德奧脆皮烤豬手(550g)。
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上桌前已先幫忙把烤豬手切塊,豬手經過醃漬+按摩+高溫炙烤3小時以上,酥脆豬皮底下的豬肉扎實飽滿,吃一口便口齒留香,尤其是那豐富的膠質,像是幫嘴唇塗上唇蜜~閃亮亮的雙唇突然黏TT分不開惹!!
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豬手那有點肥又帶著瘦肉的部位,吃起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的很揪西,調味的恰到好處,肉塊充滿著香料芬芳,有點鹹又不會過鹹,配著酸菜吃口感更棒,吃多了也不覺得膩口,尤其一旁烤過的蔬菜也表現不俗,火侯拿捏得很好。
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紐西蘭頂級PS自然草飼厚切菲力+阿根廷深海大甜蝦(雙拼)。
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可以選擇瓷盤或是鐵盤裝,因為怕牛肉被鐵盤持續加熱而變得過熟,因此選瓷盤。
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阿根廷深海大甜蝦肉質很新鮮,剝殼很容易剝除,蝦漿飽滿、蝦肉緊實,滋味不賴。
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肋眼表現覺得普普,沒有期待中的美味,熊董牙齒不大好,吃得很辛苦。
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服務生會另外提供兩款牛排醬,請服務生推薦適合搭配的牛排醬,結果服務生很帥氣的兩種牛排醬都給了我們…歐利佛牛排館_阿君君-3722.jpg
甜點時間。
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OREO愛爾蘭風味冰淇淋。
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美國進口冰淇淋口感濃郁綿密,OREO小餅乾很可愛,搭配旁邊的ESPRESSO(濃咖啡)和威士忌吃,可以吃到三種截然不同的風情,滿推薦大家點這款甜點來吃吃。

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重蛋Hershey’s 焦糖烤布蕾。
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最喜歡吃這樣帶著焦糖脆糖衣的烤布蕾,蛋香味香濃不膩口,兩個人分著吃剛剛好。
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到Oliver歐利佛牛排館用餐心得分成幾個層面來看,餐廳裝潢和營造的氣氛來說都很好,除了主餐的表現比較不如期待,其他沙拉、湯、甜點和現打果汁都很值得去品嚐。
在服務態度上,外場服務生的教育訓練要再加強,兩款牛排醬的特色和差異並沒辦法說出來(辣與不辣也無法確定),也可能對餐點內容不熟悉,所以烹飪手法、食材上的問題大多回答不上來,這點滿可惜的,如果可以透過服務人員完善的餐點介紹,更可以讓我們知道適合哪一種餐點。
至於當天用餐的小插曲,鄰桌是帶著專業攝影器材的部落客來用餐,就有特別專人提供完善的餐點解說,真羨慕那桌的客人,在用餐的同時可以了解到每道料理廚師的用心,還有相關的料理小故事,人家也好想聽吶~

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OLIVER歐利佛牛排館 (官方粉絲團)
電話:02-2946-4999
地址:新北市永和區民生路46巷28號1樓
營業時間:11:00~14:00, 17:30~23:00

※本文為純個人體驗心得(非商業性質)僅供參考,實際感受因人而異
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