[板橋|江子翠]華江橋下E.T外星人熱炒店★生猛海鮮|家常菜餚|宴客辦桌好所在!!

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有時候好朋友之間就是有股神奇的默契,這兩天熊董當兵時期的學弟過生日,臉書FB自動推送訊息來通知身為好友該道賀一下,我也老實不客氣地跑去問壽星什麼時候有空?大家約出來吃個飯呀,沒想到就這麼一揪,一不小心連長期外派大陸的學長也一併釣了出來。
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考量到大家很多年沒碰面(掐指一算從熊董退伍到現在,已經幾年沒有把這群當兵的男子漢聚在一塊了!!),加上學長會帶太太、小孩一起出席,所以刻意找了一個距離捷運站不遠,用餐不限時間的熱炒店「外星人E.T熱炒|合菜」,大家一起共進晚餐。
E.T外星人熱炒|合菜(粉絲團)
電話:02-2255-3755
地址:新北市板橋區文化路二段570號之一
營業時間:16:00~02:00
★平日午餐時段接受桌席預定,請先電話預約

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約在外星人E.T熱炒|合菜意外的好處是可以教學長家可愛的女兒認識不一樣的魚,順便搬弄一下煮婦平常上菜市場買菜挑魚的功力,瞧瞧這些魚多新鮮,魚眼睛都閃亮亮的會發光呢!!順便機會教育小女孩如何成為一個買菜精明的煮婦(學長知道肯定會殺掉我!!)
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冷凍冰櫃裡有許多新鮮食材,外星人E.T熱炒|合菜」已事先把食材一份一份清洗整理分裝,等待客人點餐後就可以馬上料理,加快上快出餐的速度。
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生鮮食材和冷盤食材有分開擺放,並且徹底封上保鮮膜,不只衛生也不會讓食材拋頭露面的吹風,把食材保存在最佳狀態。
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有抽菸的客人建議坐在室外,我們不抽煙加上有小朋友,就選擇室內座位,室內的木頭桌、長板凳,還有牆壁的紅磚壁貼,讓人有股回到阿嬤家吃飯的懷舊情懷。

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在我們用餐座位旁邊就是放置碗筷餐具的地方,平時這個地方都有蓋上一層透明罩,避免落塵也比較衛生,店家連這些小細節都有注意到,大大加分唷!!
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冰箱裡飲料、果汁、白開水、啤酒應有盡有,這天沒有遇到酒促妹,不知道酒促妹美不美。
阿君君提醒:未成年請勿飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒,飲酒過量有害(礙)健康。
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外星人E.T熱炒|合菜」菜色很多,除了常見的熱炒菜餚,還有八菜一湯的合菜選擇。據說在農曆過年前還會推出限量的年菜預購,有興趣的請自己聯絡店家詢問喔。
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招待小菜:涼拌鹹蜆仔
蜆仔殼色金黃明亮、大小顆均等,蜆仔在醃之前已把沙吐乾淨處理好之後,加上醬油、蒜頭、辣椒等辛香料一起醃製,醃好的鹹蜆仔肉嫩味鮮,還帶著一點甜味讓整個鹹味層次變得豐富,第一道招待的古早味涼拌鹹蜆仔就讓眾人驚艷。
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五更腸旺。
吃的到花椒的麻、豆瓣醬的辣,還有酸菜的酸,加上已經煮得入味的鴨血、大腸,這樣紅通通一鍋吃起來又香又麻,配白飯可以扒下一碗公沒問題。
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講到白飯,白飯來了。外星人E.T熱炒|合菜」的白飯免費無限量供應,人數多時會直接豪邁地把白飯裝在一個大湯碗裡送上,吃完這一大碗公還可以再續,點再多菜也不怕沒白飯配,放心開吃吧。

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四季中卷。
顧名思義就是四季豆拌炒中卷,新鮮中卷和四季豆大火快炒,四季豆的水分被大火鎖住,非常啾西,同時大火快炒讓中卷口感很Q軟,不過辣度也很高,大家邊吃邊噴汗。

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豆鼓鮮蚵。
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一顆顆肥美飽滿的鮮蚵加上醬油混合豆鼓拌炒,起鍋前加入豆腐悶一下收汁,帶點醬油紅燒勾芡的滑順口感,剛好這一道也不是那麼辣,小朋友超喜歡鮮蚵,一直凹著媽媽夾鮮蚵到碗裡,直說嫩嫩的很好吃。
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魚香茄子。
千萬別誤會,魚香茄子裡沒有放魚肉,要先把茄子過油保留鮮豔的茄紫色後,爆香蒜頭、薑末,然後放進豬絞肉再擺進調味料,一鼓作氣把豬絞肉炒香,接著才是加入茄子和九層塔,軟綿綿的茄肉已吸飽醬汁,加上帶有鍋氣的絞肉,滋味超好,又是一道謀殺白飯不眨眼的好菜。

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蝦仁炒飯。
明明白飯吃到飽為什麼要點這個蝦仁炒飯?!哎唷~大家有所不知,一般家用瓦斯爐和快炒店用的瓦斯爐是不一樣的,快炒店的爐火特別旺,炒飯炒起來米飯粒粒分明,每顆米都帶著鍋氣,吃進嘴裡,香氣從鼻孔裡迸出,內行人都知道來快炒店點炒飯就是特別香特別好吃,而且外星人E.T熱炒|合菜」的蝦仁又大量又多,非常超值。

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肉絲炒麵。
特地點給小女孩吃的,肉絲炒麵雖然沒有豐富的配菜料,但每條肉絲肥肥壯壯,混合油麵拌炒,香香鹹鹹一不小心就會吃掉一大盤,學長拜託女兒分一點給他吃,女兒還遲疑了一會才願意和把拔分享這盤美味炒麵。
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泰式椒麻雞。
用去骨雞腿肉下去醃製炸過,淋上酸甜泰式辣醬,麵皮炸得酥脆,雞腿肉還保有滿滿的雞汁,不小心還會被雞汁燙到,醬料酸酸甜甜吃起來很開胃,但要小心後勁超強,整個從頭皮開始辣開來,很過癮。

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蒜泥白肉。把五花肉川燙冰鎮然後淋上蒜茸醬油,簡單吃出白皙豬肉Q彈不膩的好滋味。
因為第一輪點菜忘記交代廚房師傅手下留情,不要加辣,所以第二輪的菜幾乎清一色都是不辣的菜為主。所以大家用餐點菜的時候記得請服務生幫忙傳口信,看是要不辣、小辣、大辣、還是非常辣,師傅會盡可能滿足你啦!!
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薑絲大腸。
一端上桌大家就紛紛被濃郁的酸味嗆到咳嗽不止,薑絲大腸迷人之處就在於那獨特的酸香味。大腸已經處理乾淨,加上酸菜心、薑絲拌炒,這道代表客家風味的薑絲大腸不是人人都可以接受,愛的很愛,怕酸的就無福消受啦。

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炒客家小炒。
一樣是客家經典代表菜,客家小炒就親人許多,一道菜可以吃到五花肉、豆干絲、魷魚、芹菜等,用醬油、辣椒、米酒燒得油亮亮的,吃起來卻不會感覺油膩,一口一條豆干絲、五花肉一邊聊天,就又多坐了半小時。

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鹹蛋苦瓜。
嚐起來一點也不苦的鹹蛋苦瓜,炒香後的鹹蛋均勻扒附在苦瓜上,香脆的苦瓜和綿密的細鹹蛋交織出若有似無的鹹甜口感,連小朋友第一次吃到都說好吃!!
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月亮蝦餅。
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猛然發現大家都沒點什麼海鮮類的菜,顧忌到撥蝦殼太麻煩,直接點月亮蝦餅比較乾脆省市。月亮蝦餅兩張薄薄的餅皮幾乎Hold不住飽滿大爆發的蝦漿內餡,內餡Q彈紮實、蝦味超濃,一大盤在接近尾聲的時候送上來,剛好當作餐後小點。

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蚵仔酥。
這一盤蝦餅通通被小朋友吃光光,肥蚵洗淨後粿粉炸過,高溫鎖住鮮蚵的濃郁海滋味,肉嘟嘟的蚵肉吃起來口齒留香。

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招待:芝麻炸牛蒡。
大家吃飽坐著聊天分享近況,沒想到再送上一盤招待的炸牛蒡。牛蒡刨片後炸酥,麵糊裡帶有芝麻,和過去刨絲炸的牛蒡天婦羅口感不大一樣融合芝麻香與牛蒡香,特殊的嚼勁,有點像在吃芝麻餅乾,秒殺完食。
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看我們大家吃飽在聊天,老闆就泡茶招呼我們,和我們說說店裡的故事。

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而且還透露其實「外星人E.T熱炒|合菜」有神秘的隱藏包廂喔!!
通常隱藏包廂不對外開放,非得遇到室內&室外的用餐區都客滿了才會開放。
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天下無不散的宴席,站在「外星人E.T熱炒|合菜」店門口和學長一家人、學弟們揮手說再見,不知道下次再聚首是什麼時候了呢,學弟們加油,這次大夥在外星人E.T熱炒|合菜」吃飯喝酒,下次碰面可就要喝你們的喜酒了唷~

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電話:02-2255-3755
地址:新北市板橋區文化路二段570號之一
營業時間:16:00~02:00
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※本文為純個人體驗心得(非商業性質)僅供參考,實際感受因人而異
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