[食譜]美味披薩DIY。西班牙HARIMSA披薩預拌粉食譜~快速做出美味披薩、蛋黃哥起司鹹餅乾

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熱呼呼燒燙燙美味披薩出爐!!

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以前清冰箱都只會想到炒飯、煮粥、炒麵,用大鍋菜的概念消滅食物,某天看國外電視美食節目,發現許多老外喜歡把冰箱裡零星的食材通通放上披薩,撒上大把起司送進烤箱,美味披薩出爐,不只大家吃得開心,製作也快速方便。西班牙HARIMSA披薩預拌粉_阿君君-5-2709.jpg
懶人煮婦只想快速做出好吃披薩,不想花腦筋去準備一堆麵粉、酵母什麼的,所以請出「西班牙HARIMSA披薩預拌粉」,只要有這一包「西班牙HARIMSA披薩預拌粉」再加上橄欖油、鹽巴、水、起士,和愛吃的配料就可以做出美味又酥脆披薩!!超神的~現在讓我來分享懶人變大廚的奧秘~
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市面上的預拌粉很多,但是到底內容物混了什麼就要特別留意了擁有百年歷史的Harimsa是西班牙乾粉類食品產業中的明星品牌。其中HARIMSA披薩預拌粉不只是用來製作一般披薩,也可以拿來製作比司吉(思康)、餅乾,利用預拌粉的多變化性,可以有效縮短事前的準備時間,更輕鬆享受下廚的樂趣。

西班牙HARIMSA披薩預拌粉食譜
準備食材:西班牙HARIMSA披薩預拌粉250公克(半包的量)、Agnesi義式辣味蕃茄義大利麵醬(適量抹在披薩上)、一茶匙鹽巴、3湯匙橄欖油、125毫升溫開水、乾酪起司適量、喜歡的披薩配料隨意。
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第一步驟先把西班牙HARIMSA披薩預拌粉加上鹽巴混合,接著倒入溫水125毫升拌揉1分鐘,再加進橄欖油繼續揉1~2分鐘。西班牙HARIMSA披薩預拌粉_阿君君-2-53.jpg
用手直接揉麵糰直到麵團表面光滑。(大概五分鐘就差不多可以囉)西班牙HARIMSA披薩預拌粉_阿君君-2-54.jpg
麵糰揉好就蓋上棉布靜置20~30分鐘等待發酵,遇到冬天、雨天室內溫度比較低的話~可以先在電鍋裡放碗熱水,把麵糰放在電鍋裡發酵,大約等個15分鐘就好~發酵速度會快一些。西班牙HARIMSA披薩預拌粉_阿君君-1-55.jpg
麵糰發酵後就桿平它~要桿成圓形、方形自由發揮,然後披薩皮抹上Agnesi義式辣味蕃茄醬做底,切記~在幫披薩抹醬的同時烤箱預熱到攝氏240度。
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接著在披薩皮上隨性堆疊喜歡的配料和乾酪起司。
順序是:抹上Agnesi義式辣味蕃茄醬>起司乾酪>火腿片>起司乾酪>漬蕃茄。
★披薩的配料盡量瀝乾水份,堆疊兩層起司乾酪可以牢固的黏住配料,別怕胖多放一點!!西班牙HARIMSA披薩預拌粉_阿君君-2-59.jpg
接著送進攝氏240度烤箱烤約20~25分鐘。每家烤箱脾氣不同,烤15分鐘後要去觀察一下。西班牙HARIMSA披薩預拌粉_阿君君-2-00.jpg
從烤箱裡取出烤好的披薩,趁熱趕緊吃,酥脆的餅皮加上香濃乾酪起司,就算只是放上簡單的火腿、漬蕃茄都超好吃啊!!外面一個披薩要賣超過三四百塊錢,煮婦清冰箱順便變出美味披薩,不僅省錢還省下大筆外食費用,熊董邊吃一邊驚呼實在太神奇了,前前後後不過就40分鐘竟然就可以變出披薩來,吵著下次換他來玩玩~

蛋黃哥起司餅乾DIY。療癒指數★★★★★
一開始有提到「西班牙HARIMSA披薩預拌粉」也適合做司康、餅乾,第二回就把剩下的250公克「西班牙HARIMSA披薩預拌粉」用相同的步驟、橄欖油、溫水比例揉成麵糰。
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把發酵完成的麵團桿平,用圓形餅乾模蓋出一個個圓形的餅皮。
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一樣抹上Agnesi義式辣味蕃茄醬做底。
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然後蓋上乾酪起司。這次貪心放太多乾酪起司,進烤箱加熱後融化爆發,應該放一層就好。西班牙HARIMSA披薩預拌粉_阿君君-4-55.jpg
準備就緒,擺進預熱攝氏240度烤箱烤10分鐘。西班牙HARIMSA披薩預拌粉_阿君君-3-56.jpg
一樣提醒~烤箱的溫度、烘烤時間會因為每台烤箱脾氣不同而做調整,大家要多多相處,多嘗試DIY做料理,透過常與烤箱互動才能找到最適合的溫度喔!!
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從烤箱拿出剛烤好的圓起司餅乾趁熱黏上用海苔剪的蛋黃哥表情。西班牙HARIMSA披薩預拌粉_阿君君-1-57.jpg
登愣~蛋黃哥起司餅完成!!
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唉~我想想~
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家裡烤箱不夠大,一次只有出爐六顆蛋黃哥起司餅乾。
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鹹鹹香香的蛋黃哥起司餅乾,吃起來脆脆的,就算是冷掉了也很好吃,感覺配啤酒一起吃滿搭的,熊董打包了一些到公司當下午茶,瞬間被同事們搶光,真開心大家這麼捧場~
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西班牙HARIMSA還有推出許多預拌粉,第一次用「西班牙HARIMSA披薩預拌粉」就大成功,信心度超高der~下次還想要挑戰看看西班牙HARIMSA可麗餅、西班牙HARIMSA蛋糕預拌粉這些,有了西班牙HARIMSA預拌粉系列加持,就不用管什麼高筋、低筋麵粉,也不用只為了做一兩次的烘焙買一大堆粉,擺很久很浪費,重點是,有西班牙HARIMSA預拌粉~烘焙新手也變大廚!!超適合帶著小朋友、老公、男朋友一起來捏捏麵糰,感情會更好唷~

 

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