[即食調理包]珍苑干貝肉燥炒米粉。炒米粉美味小秘訣大公開!!

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熊董熱愛台灣小吃,舉凡滷肉飯、炒麵、炒米粉…通通來者不拒,尤其愛夜市攤販的炒米粉,夜市炒米粉的配菜料很少,就是把米粉炒香,端上桌前淋上滷肉燥,因此這盤炒米粉好不好吃,成敗就在那滷肉燥,這回宅婦懶得自己剁肉,直接搬出「珍苑干貝肉燥」來孝敬熊董那挑惕的味蕾。
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炒米粉首要準備米粉(炊粉),還有一些蔬菜料以及爆香用的蒜頭、蝦米。別忘記還有這次調味主角「珍苑干貝肉燥」,沒有拆封的「珍苑干貝肉燥」直接放在常溫底下就可以保存,日本高科技高壓滅菌包裝的「珍苑干貝肉燥」就和泡麵、罐頭等乾貨放在一起就好囉,不用放進冰箱佔位置啦~
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菜刀磨一磨,準備來練刀工,把蔬菜配料一一切絲。干貝肉燥炒米粉_阿君君-0011.jpg
切蔬菜料的同時記得偷時間,把米粉浸泡在水裡泡軟。干貝肉燥炒米粉_阿君君-0006.jpg
前置作業準備的差不多就可以熱鍋爆香蒜頭、蝦米。干貝肉燥炒米粉_阿君君-0014.jpg
然後把蔬菜料丟進鍋裡翻炒,青江菜很容易熟,所以擺最後再丟進去拌炒。干貝肉燥炒米粉_阿君君-0016.jpg
等蔬菜料都炒軟了,就可以把米粉放進鍋裡來炒。干貝肉燥炒米粉_阿君君-0020.jpg
調味的部分主要都是仰賴「珍苑干貝肉燥」的滷汁。干貝肉燥炒米粉_阿君君-0022.jpg
在炒得軟軟熱呼呼的米粉上倒入「珍苑干貝肉燥」後繼續翻炒。青江菜絲也加入翻炒。
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米粉吸收了「珍苑干貝肉燥」滷汁,顏色漸漸變深,敢吃辣可以起鍋前加點胡椒會更香。干貝肉燥炒米粉_阿君君-0033.jpg
在家吃炒米粉配料更多,淋上「珍苑干貝肉燥」美味up up。干貝肉燥炒米粉_阿君君-0030.jpg
米粉同時吸收了蔬菜絲的鮮甜,米粉吃起來QQ又有香氣,一點都不乾澀鎖喉。干貝肉燥炒米粉_阿君君-0036.jpg
開動前先把最上頭的「珍苑干貝肉燥」攪一攪,充分和米粉混合在一起滋味更是波棒。干貝肉燥炒米粉_阿君君-0045.jpg
一盤好吃美味的炒米粉就這樣簡單快速端上桌。干貝肉燥炒米粉_阿君君-0054.jpg
「珍苑干貝肉燥」豬絞肉依4:1的黃金比例,把肉燥、干貝絲滷得很入味,吃起來不死鹹,重要的是一包「珍苑干貝肉燥」就包含了頂級豬絞肉、日本北海道干貝,還有香噴噴的黃金紅蔥頭以及純釀醬油和數十種香料,不只一口氣包辦了煮婦辛苦滷肉燥的工作,還把炒米粉的美味提升到另外一個境界,根本就是炒米粉不可或缺的靈魂角色!!
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吃不完的炒米粉用保鮮盒裝起來,隔天加熱吃,「珍苑干貝肉燥」韻味更濃郁,米粉有點溼潤的口感讓人吃到最後一口都意猶未盡,把「珍苑干貝肉燥」當主角做肉燥飯好吃,拿來配炒米粉也很合唷!!

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