[宅配美食]高檔精緻好口味~孫家廚坊港式超大元寶水餃&港式燒賣

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每次回到南部除了要吃一下特色小吃恢復元氣外,重點就是和家人、朋友聚聚吃飯,通常找聚餐餐廳很讓人傷腦筋,這次參加1767美食平台舉辦的金牌美食特派員活動,終於找到萬中選一,非常適合家人聚餐、朋友聯誼的地點「孫家廚坊」。

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「孫家廚坊」的另一個較為耳熟能詳的名字是「孫家小館」,已在高雄經營餐飲業30多年,是許多在地人、異鄉遊子的美味記憶,在與富有濃濃中國北方風情的「孫家小館」之後,再獨立創立一個新品牌「孫家廚坊」,「孫家廚坊」主打中西合併的精緻菜餚,從餐廳擺設裝飾道餐點研發改良,都讓人有耳目一新的感受。

孫家小館·廚坊官方網站 http://www.sunjia.com.tw/
孫家小館&孫家廚坊官方粉絲專頁 https://www.facebook.com/sunjia.cf
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裝潢採中西合併,融合簡約西式風格與中國元素。
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帶著濃烈亞洲風味,寬敞明亮的用餐環境,讓人食慾大振。IMG-4.JPG
餐廳裡隨處可見古董字畫擺飾。
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在這裡可以品嚐到高雄首屈一指的各式美味佳餚。
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許多日本觀光客也都慕名而來,帶家人來吃飯記得要先訂位唷!IMG-8.JPG
最棒的是「孫家廚坊」體恤異鄉遊子想念美食的心情。(對~他們聽到惹)IMG-9.JPG
多虧研發人員的用心,「孫家廚坊」終於成功把「港式超大元寶水餃」和「港式燒賣」設計出特殊的包裝容器,現在透過冷凍宅急便,想吃大元寶水餃不用到高雄,上網訂購就送到家啦!真是揪甘心!!孫家廚坊_阿君君-0001.jpg
從黑貓宅急便先生手中接過「孫家廚坊港式超大元寶水餃」和「港式燒賣」。孫家廚坊_阿君君-0003.jpg
保冷袋上有可愛的水餃公仔和大家述說關於「孫家廚坊」的經營故事。孫家廚坊_阿君君-0005.jpg
全程採用黑貓宅急便冷凍運送,有保冷袋的保護,大元寶水餃和燒賣還是被凍的硬梆梆。
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水餃有四種口味,分別是:高麗菜豬肉水餃、韭菜豬肉水餃、蕎麥三鮮水餃和墨魚三鮮水餃。
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登愣~很特別的設計吧,每一顆胖嘟嘟的水餃都有自己的位子,確保運送過程中不會碰撞。
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四種口味各三顆,一大盒有12顆。
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「孫家廚坊」的水餃不但口味特殊,連個頭也比一般水餃來得大多了。孫家廚坊_阿君君-0018.jpg
「孫家廚坊」超大元寶水餃足足重約38公克,放在手心裡沉澱澱的。孫家廚坊_阿君君-0020.jpg
港式燒賣也不遑多讓,扎扎實實的燒賣料多到滿出來。
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蛤蜊燒賣用特大號蛤蜊混合蝦仁、豬絞肉、香菇末、紅蘿蔔末製作。孫家廚坊_阿君君-0022.jpg
超大顆的蛤蜊燒賣,第一次看到這麼巨無霸的燒賣啦。孫家廚坊_阿君君-0196.jpg
港式燒賣烹煮方式很簡單,取一張烘焙紙墊底放進電鍋,外鍋加一杯水蒸熟就可以開動。孫家廚坊_阿君君-0207.jpg
呼呼~蛤蜊燒賣湯汁整個爆發出來,掀開電鍋蓋,滿室芳香,搞得我肚子好餓好餓~孫家廚坊_阿君君-0212.jpg
小心翼翼地移到盤上,隨便擺都好看,家裡有客人來,拿出「孫家廚坊」燒賣當開胃點心一定很棒。孫家廚坊_阿君君-0220.jpg
用筷子吃看看味道,矮額~絞肉吸滿蛤蜊的鮮美湯汁,顧不得燙口讓人一口接一口。
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用筷子撥開絞肉可以看到飽滿的蛤蜊肉。
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用料超大方,吃得到整隻蝦仁唷~
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香噴噴「魚子燒賣」討喜的黃色麵皮很吸睛。
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港式魚子燒賣好飽嘴,可以吃到蝦仁、絞肉和蔬菜料,香菇味道好香,吃一顆就好飽。
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剛剛那港式燒賣只是開胃而已,接下來我們要來煮「孫家廚坊港式超大元寶水餃」。
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把超大元寶水餃從包裝盒裡請出來。
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首先在大湯鍋裡加一湯匙鹽巴,等水滾之後放入水餃轉中小火,煮到水餃浮上水面後轉大火再煮30秒後撈起來。
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超大元寶水餃煮好瀝乾放盤子上準備開動。
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黑黑水餃皮是用新鮮墨魚汁手工桿麵製作,不過不用擔心,吃了不會牙齒黑黑的。
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墨魚三鮮水餃內餡用豬肉、花枝、鱈魚打成漿,一口咬下吃得到整隻的蝦仁,香氣濃厚。
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混入蕎麥製作的水餃皮,會看到有一顆顆蕎麥的痕跡。
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蕎麥水餃皮味道吃起來清新爽口,低調完美襯托出三鮮餡料的鮮甜風味。
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手工特製的水餃皮厚薄適中,儘管高麗菜豬肉水餃內餡有滿滿的湯汁一樣緊緊包住。
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韭菜豬肉水餃表現亮眼,韭菜香氣濃郁,勾引出肉餡的鮮美,熊董超愛這一味。
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「孫家廚坊」港式超大元寶水餃用料實在,麵皮Q彈,吃個三四顆就很有飽足感。

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整個吃完才突然發現,咦~不論是超大元寶水餃還是港式燒賣不用沾醬也很好吃也!

孫家小館港式大元寶好吃的秘密影片大公開!!

連上「孫家廚坊」官方網站一探究竟發現,原來「孫家廚坊」採用豬大骨、白露雞以及多種新鮮食材,精心熬煮16個小時做成皮凍,然後再依黃金比例混入新鮮食材做成肉餡,搭配手工桿製水餃皮,當然不用沾醬吃進嘴裡就很有滋味啦。

推薦大家週末假日有空可以前往「孫家廚坊」享受現點現做的美味餐點,反正高鐵現在又多了一些車站點通車,去高雄吃美味咻一下就到了,吃了喜歡會懷念,也可以宅配美味的超大元寶水餃回家自己煮,一邊吃超大元寶水餃,一邊回味高雄旅行的美好。

孫家小館LOGO    
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電話:07-5881565 (環球購物中心新左營車站店)

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電話:07-3507124

孫家小館 高雄成功中鋼分店
地址:高雄市前鎮區忠勤路23號
電話:07-5366755

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