[食譜]焗烤Agnesi義大利辣味蕃茄起司飯>>好吃得想再來一盤!

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在西餐廳吃飯,如果不確定點什麼比較好吃,我都會選擇焗烤飯。從小到大最喜歡的就是任何加滿了起士的食物,因此當時小小年紀身高就高人一等,相對的體重也比同年紀的穩重許多,每次都嚷嚷著要減肥啦、不要再吃高熱量食物了啦,只要聞到焗烤的香味還是舉雙手雙腳投降~拜託!快端過來給我吃!
Agnesi義大利辣味蕃茄炒麵麵包_阿君君-9044.jpg
熊董也算是焗烤圈的同好,不過對焗烤的喜歡大概是遇到我之後才跟著變得那麼樣狂熱,以前年紀輕,吃焗烤很肆無忌憚,現在年紀大了一點,吃這類餐點就顯得小心翼翼了一點,加上後來對起司的要求變高,外食吃焗烤的機會就少了,比較多是自己在家裡做一小盤焗烤飯、焗烤土司,兩人你一口我一口的分享著吃,先前用Agnesi義大利辣味蕃茄麵醬做海鮮披薩(點我看食譜)吃起來感覺不錯,假日清冰箱庫存,就用現成的冷飯、零散蔬菜來做焗烤Agnesi義大利辣味蕃茄起司飯吧!

準備食材

紅蘿蔔、洋蔥、玉米、奶油少許、隔夜白飯、Agnesi義大利辣味蕃茄麵醬、乾酪起司、裝飾用青花椰菜。

料理步驟
1.取玉米粒、把洋蔥、紅蘿蔔切末放進鍋裡用奶油炒香。
2.等待所有蔬菜料(玉米粒、洋蔥、紅蘿蔔)都炒軟,加入Agnesi義大利辣味蕃茄麵醬。
3.Agnesi義大利辣味蕃茄麵醬和蔬菜料攪和均勻之後加入白飯。
4.讓白飯吸飽醬汁,中火炒飯直到沒有醬汁。
5.把飯盛裝到盤裡,撒上青花椰菜、乾酪起司。
6.烤箱預熱200度,烤10~12分鐘就完成。

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所有蔬菜料都炒軟之後再倒入Agnesi義大利辣味蕃茄麵醬一起拌炒。
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徹底把Agnesi義大利辣味蕃茄麵醬和蔬菜料炒入味。
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接著把白飯放進來一起炒香。
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Agnesi義大利辣味蕃茄麵醬和白飯要炒到鍋底沒有醬汁流動,稍微炒乾一點。焗烤Agnesi義大利辣味蕃茄起司飯_阿君君-9083.jpg
拿出耐熱陶皿裝入Agnesi義大利辣味蕃茄醬炒飯。焗烤Agnesi義大利辣味蕃茄起司飯_阿君君-9084.jpg
撒上乾酪起司和青花椰菜。
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烤箱200度預熱10分鐘,接著整盤送進去放在最高的位子烤10~12分鐘。焗烤Agnesi義大利辣味蕃茄起司飯_阿君君-9135.jpg
因為Agnesi義大利辣味蕃茄醬炒飯和青花椰菜都已經是熟的了,所以放進烤箱加熱主要是為了融化乾酪起司,每一家的烤箱溫度控制不大一樣,可以稍微等在烤箱旁邊,看看烤箱裡的情況如何自己做調整。焗烤Agnesi義大利辣味蕃茄起司飯_阿君君-9139.jpg
熊董喜歡焗烤稍微焦一點點,讓乾酪起司吃起來脆脆的。
焗烤Agnesi義大利辣味蕃茄起司飯_阿君君-9138.jpg  焗烤Agnesi義大利辣味蕃茄起司飯_阿君君-9152.jpg 焗烤Agnesi義大利辣味蕃茄起司飯_阿君君-9147.jpg 焗烤Agnesi義大利辣味蕃茄起司飯_阿君君-9151.jpg
用清冰箱清出來的材料,快速完成焗烤Agnesi義大利辣味蕃茄起司飯,過程太簡單,連熊董都躍躍欲試,說下回換他做給我吃看看,嘖嘖嘖~還不就都是Agnesi義大利辣味蕃茄麵醬小兵立大功,Agnesi義大利辣味蕃茄麵醬串連米飯和玉米、洋蔥、蘿蔔的豐富韻味,最後乾酪起司把大家溶化團結在一起,用一支湯匙就能吃遍所有,每一口都能吃到每樣蔬菜料,吃完這一盤連盤底都舔得一乾二淨。

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