[食譜]我也來跟風DIY羅勒風味水果蒟蒻麵沙拉罐。養生輕食早午餐不求人,美味低卡作法超簡單!!

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用微卡蒟蒻醬拌麵製作沙拉罐,羅勒醬料取代市售沙拉醬,熱量更低。
遠東生技推出了三款充滿異國風味的「纖吃纖盈」微卡蒟蒻醬拌麵,分別是日式山賊燒風味麵、美式洋蔥排風味麵和義式羅勒風味麵,前一次用「纖吃纖盈」日式山賊燒微卡蒟蒻醬拌麵做成燒賣(點我看食譜),熊董吃得滿心歡喜,一改先前對蒟蒻麵食之無味的壞印象,現在聽到要吃蒟蒻麵不再興趣缺缺,反而滿心期待。
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纖吃纖盈羅勒風味微卡蒟蒻醬拌麵熱量超低只有63大卡!!
看著網路上大家前仆後繼的分享繽紛絢麗的沙拉罐料理,看得我心癢癢,我們家雖然沒有美麗漂亮的密封玻璃罐,但醬瓜、果醬吃完洗乾淨留下來的玻璃罐倒是不少,反正是要讓熊董帶出門吃得,應該不用太少女心擺出美美的玻璃罐吧,應該把重點放在攜帶方便、密封度佳才對(洗腦熊董成功),所以洗洗手準備來做羅勒風味蒟蒻麵沙拉罐料理囉~
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▲拆開「纖吃纖盈」羅勒風味微卡蒟蒻醬拌麵,裡頭有蒟蒻麵和醬料,醬料包上印有口味。

★DIY羅勒風味水果蒟蒻麵沙拉罐。養生輕食早午餐不求人
羅勒香氣就和台灣九層塔一樣,香氣濃郁和各式各樣的食材搭配都很合,吃青醬義大利麵時的青醬也是使用羅勒葉下去製作的,看到大家都很起勁的在做沙拉罐料理,發現大多是使用義大利麵搭配食材,好像還沒有看沙拉搭配蒟蒻麵的組合,既然這樣只好發揮實驗精神,讓我們來試做看看羅勒風味水果蒟蒻麵沙拉罐吧。

準備食材
蘋果、奇異果、柳橙、鯛魚片數片、去殼白蝦數尾、纖吃纖盈羅勒風味微卡蒟蒻醬拌麵一包。

準備步驟
1.找出家裡大大小小的玻璃罐,洗淨擦乾備用。
2.把蘋果去皮切丁,奇異果去皮切片,柳橙切開取果肉。
3.燒熱開水川燙蒟蒻麵,接著沖冷水放涼。
4.川燙鯛魚片、蝦仁。
5.把食材一層一層鋪疊,依序組合完成蒟蒻麵沙拉罐。

食用方法
先把沙拉罐整罐拿起來上下搖一搖,讓底部的醬汁可以均勻沾到食材,接著把沙拉罐裡的食物通通倒在碟子裡,準備開動!

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▲家裡可愛漂亮的玻璃罐實在少之又少,大多是果醬吃完保存下來的圓身玻璃罐。
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▲冰箱裡有什麼水果就通通請出來,依照個人喜愛,沒有硬性規定啦!
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▲為了節省料理時間,先燒開水川燙蒟蒻麵,同時間還可以幫蘋果削皮。 
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▲沙拉罐食材擺放原則就是把醬料擺在最底層,接著把較會出水的食材依序擺進罐子裡。
簡單來說就是罐子底部的材料是比較湯湯水水的,越接近瓶口處的則是比較酥脆的食材,但是也有人選擇把義大利麵和醬汁一起放在玻璃罐底部,充分吸收醬汁,反正做料理自己吃得開心最重要,不用太拘束啦。

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▲接著鋪上奇異果片,因為奇異果比柳橙果肉重,導致沒有辦法疊出漂亮的分界線。羅勒風味-蒟蒻沙拉罐_阿君君-8464.jpg
▲別忘記,等蒟蒻麵燙好沖冷水放涼,還要把鯛魚片、蝦仁燙熟唷!羅勒風味-蒟蒻沙拉罐_阿君君-8465.jpg
▲燙熟並且冰鎮過的蝦仁繼續擺上來,玻璃罐中間的縫隙可以塞鯛魚肉。
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▲最後把蘋果丁和蒟蒻麵也鋪好,沙拉罐就完成囉。
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▲把沙拉罐左右上下搖一搖,讓沉在最底部的羅勒風味醬汁沾在每一個食材上,沾不均勻也沒關係,讓我們拿一個盤子出來,把蒟蒻麵水果沙拉倒出來,這時候再來拌一拌也是可行的。
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▲登愣~這樣一盤顏色繽紛、用料豐富實在的羅勒風味水果蒟蒻麵沙拉上桌。
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▲每次要熊董吃奇異果都要三催四請,這次把奇異果切片放進沙拉罐裡,怕酸的熊董不知不覺也就把奇異果吃下肚,一點囉唆牢騷都沒有,真是太神奇了,終於讓我找到可以讓熊董大口大口吃奇異果的辦法了!(開心撒花)

★試吃品嚐心得
本來擔心蒟蒻麵做成沙拉罐,沙拉罐完成後放在冰箱冷藏,最上層的蒟蒻麵條會不會因為擠壓而通通擠成一大糰,答案在搖一搖沙拉罐打開瓶蓋時揭曉,蒟蒻麵條有少數幾條黏在一起,不過整個倒在盤子裡用醬汁沾一沾拌勻之後就完全不影響口感了,柳橙果肉的酸搭配上羅勒醬汁,鹹鹹香香帶點酸很開胃,醬汁拿來沾鯛魚片、蝦仁口味超棒的,QQ蒟蒻麵條涼涼吃更有口感,聞到羅勒香氣讓人整個精神都來了,工作忙到下午,慰勞辛苦工作的自己忙裡偷閒享受片刻下午茶,吃這道羅勒風味水果蒟蒻麵沙拉,為自己補充體力,接下來才更有精神完成老闆交辦的工作呀。

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※本文為受時間軸科技(股)邀請合作撰文,更多精彩內容請參考>>friDay購物–達人品物誌
※哪裏買>>【纖吃纖盈】微卡蒟蒻醬拌麵異國風味 15包組 


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