秋蟹來了!Mamak檔星馬料理。咖哩海鮮叻沙新滋味讓人食指大動~餐後來點巧克力香蕉煎餅好幸福

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台北東區人氣名店「Mamak檔星馬料理」推出秋季新菜色啦!!這回最受矚目的「咖哩海鮮叻沙」除香辣滑順濃郁湯頭外,豐富配料再升級,豪邁放入整隻酥炸軟殼蟹!!喔麥尬的~感恩Seafood~讚嘆Seafood~老饕都知道秋天吃蟹正是時候,光看照片就又口水流不停~豪想吃。
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菜單新面孔還有「深海大海怪」、「雞兄愛雙奶」等名稱很促咪的新菜登場,以及眾人敲破碗的「巧克力香蕉煎餅」這次也通通都吃得到囉!!快跟上阿君君腳步一起來瞧瞧這回Mamak檔主廚端出什麼新花樣來挑逗大家的味蕾。
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台北秋意濃從近日接連幾場大雨開始,濕冷的東區街頭巷尾依然充滿著美食朝聖者,颳大風下大雨也不怕,為了美食一切都要拼了!!
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— Mamak檔 台北捷運路線 — 

從捷運忠孝敦化站2號出口走出來,直直往前走,看見『忠孝東路四段223巷』路牌順著往左手邊走,經過「紅屋牛排」然後隔壁就是「Mamak檔」台北忠孝店囉,遠遠的可愛Anand主廚Q版人像正在和我們招手。
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Mamak檔星馬料理餐廳逢正餐時間、例假日門外總有排隊人潮,為此餐廳特地為在門外等候的客人準備了長板凳和檸檬水。
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— 裝置藝術一秒帶你走進馬來西亞檳城 —

等待排隊用餐不無聊,Mamak檔餐廳特地把馬來西亞-檳城最有名、獲得英國《衛報》全球15大最佳壁畫榜,唯一獲選的亞洲壁畫『姐弟共騎』搬來台北,讓你不用飛出國也能收藏知名景點,而且不只美美拍照打卡,更有互動趣味元素在裡頭喔!
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排隊的時間一刻也不得閒,透過開放式廚房,在排隊時也能欣賞各種塔餅、囊餅的製作,超吸睛。
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登愣~這就是我們今天吃飯的座位,圓桌+板凳+南洋風情街頭壁畫很原汁原味呈現馬來西亞的感覺!!
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Mamak檔走大膽繽紛鮮黃色建築+典雅木窗設計,內部用餐環境乾淨明亮,整體營造出來的濃濃懷舊老屋風情讓人有股坐在檳城街邊用餐的錯覺。
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說了這麼多,肚子餓爆啦,看著廚房裡師傅專注忙碌的身影一道道美食流口水,快快翻開菜單準備來點菜開動啦!!
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這次來自馬來西亞皇室御用主廚第三代傳人-Anand主廚結合過去烹飪經驗與家傳古法秘方,推出許多耳目一新的料理,每一道看起來都好好吃喔~尤其你看看,只要點豪華囊餅系列就享有拉茶、美祿、拉昔3選1,點餐還附飲料,整個就CP值超高啊!!其他主餐加價升級為套餐的感覺也很划算,完整全新菜單在文末,大家自行取用嘿。
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如果和阿君君一樣每種都好想吃,但是肚子裝不下的貪吃鬼,那就參考餐廳人氣TOP10料理來點菜吧!!
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Mamak檔餐點現點現做,所以點餐時可以依個人口味喜好稍微微調口味,也因為如此,餐點並沒有辦法光速端上桌,在等餐的空檔可以和朋友挑個喜歡的角落合影留念,或也可以低頭看看桌面的料理小故事,填飽肚子也長知識唷~
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— 咖哩魚蛋 — NEW

大小朋友都喜歡的咖哩魚蛋率先上桌!! 魚蛋其實就是指用魚漿做的圓滾滾魚丸,Mamak檔的咖哩魚蛋除了魚丸,還有小鳥蛋和馬鈴薯,天阿~這個組合和香濃咖哩醬根本神搭配嘛!!
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魚蛋入味又爽口彈牙,吃到小鳥蛋的時候好驚喜,和淡淡椰奶微辣咖哩意外合拍!!記得吃到最後要用綿密馬鈴薯把咖哩湯汁沾得一滴也不剩,才是對主廚大人展現最高敬意的表現喔!!
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— 咖哩海鮮叻沙 — NEW

一上桌大家不約合同拿起手機狂照「蝦兵蟹將」泡湯美照!!還有還有~那紅通通的咖哩叻沙湯頭未吃先猜肯定讓人辣得大呼過癮!!咖哩叻沙湯頭不只香濃更是鮮!! 入口滿嘴盡是印度咖哩香料和椰奶氣息,還有不容忽視的辣度~辣得讓人痛快不已~
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Mamak檔大手筆用軟殼蟹入菜,趁著剛送上來趕緊咬一口,軟殼蟹外層酥脆,中心還帶點水分,擺在湯裡一陣子,等待蟹腹吸飽湯汁再大口咬下,嘖嘖~濃郁又鮮甜的海味在嘴裡綻放,和剛剛一開始吃的口感完全不同,滋味豐富。
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咖哩海鮮叻沙的另一個亮點就是可以同時享受到米粉和黃麵雙重口感,別大驚小怪~在星馬都嘛這樣吃,Mamak檔當然要完整呈現給大家囉,一大碗配料好多,大蝦、油豆腐、柔軟鴨血等,份量有夠實在!
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— 雞兄愛雙奶 — NEW

看菜單、菜名實在摸不著頭緒這是啥?!經過服務人員說明,原來主廚Anand最擅長「餅類」餐點,這次以每天現桿的麵糰包雙層起司,再放到空運來台的特製囊爐裡,經過400度高溫烘烤就是香鹹可口的起司囊餅了,記得趁熱吃因為會牽絲喔!!單吃不過癮,建議可以包著用多種香料醃製的酥炸雞柳條吃,或是沾一旁的沙爹醬同時享用,雞柳條香酥脆又飽滿肉汁,好吃得差點吞手指啦!!
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從切面可以看到2種顏色起司不客氣的爆漿而出,這麼銷魂的雙倍起司!誰抵擋得了誘惑呢!!
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看是起司囊餅牽絲拉得長呢~還是口水滴得長XD。
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— 囊爐烤餅+深海大海怪 — NEW

一開始吃有蝦兵蟹將的咖哩海鮮叻沙,再接著吃包著起司的囊餅,現在不囉嗦~直接豪邁整隻大魷魚送上桌!!
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熱呼呼剛出爐的囊餅沾特製咖哩醬好爽口,一旁搭配有碎蔬菜丁和薄荷醬,各種專屬搭配吃法由你決定!!
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囊餅外酥內軟Q,細細咀嚼滿是麵粉芝麻香。
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— 牛肉沙嗲 雞肉沙嗲 —

既然都來Mamak檔了,當然要點上牛肉沙嗲和雞肉沙嗲呀!!事先醃入味的牛肉串和雞肉串,火侯拿捏得恰到好處,牛肉沙嗲口感柔軟不乾柴,雞肉沙嗲比起牛肉沙嗲口感來得扎實一點,沾沙爹嗲吃,甜甜的很有花生香氣。
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牛肉沙嗲、雞肉沙嗲 你想吃哪一串?!
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— 巧克力香蕉煎餅 — NEW

超人氣巧克力香蕉煎餅一上桌就引起暴動,大家都搶著吃!!
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煎好熱騰騰的餅皮+香蕉切片+巧克力淋醬和香濃滑順煉奶,口感和風味不用多說,就是甜滋滋非常好吃!!
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— 摩摩喳喳 —

料多到要溢出來,豐富配料有蜜芋頭、蜜地瓜、香蕉切片、亞達籽、波羅蜜,搭配的是棕糖漿,還沒開動就先感受了繽紛視覺享受。
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以前吃過的摩摩喳喳大多是椰奶、西米露,Mamak檔和別人不一樣,多了愛吃的蜜芋頭和熱帶水果亞答枳、波羅蜜,實在太開心了。
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淋上棕糖漿攪拌攪拌開動~甜而不膩,冰涼涼吃真滿足~
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— 南洋飲品 —

甜點飲料是另外一個胃,菜單寫著[NEW新品]的通通給我來一份!!
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— 鹹檸七 — NEW

在茶餐廳有著神秘點餐代號的「07」飲品出沒Mamak檔囉!鹹檸七喝起來鹹鹹甜甜又酸酸的,口味獨特,一定要趁還有碳酸氣的時候趕快喝,大口大口喝超爽的!!
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鹹檸七要喝之前要戳一下杯底的鹹檸檬,滋味才正確!!
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— 芒果拉昔 — NEW

拉昔是印度傳統優格飲品,芒果拉昔是用芒果拉昔+香草冰淇淋做成,濃郁奶香口感裡還有著淡雅芒果清甜味,餐後來一杯爽口解膩。
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— 椰子奶昔 — NEW

椰子奶昔+南洋風椰子冰淇淋,椰子味道超香超濃,不但質地清爽還意外發現有解辣作用喔!!
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Mamak檔餐廳這次換新菜單,除了少數幾道新菜還沒吃到,其他幾乎都介紹了,根據官方粉絲團消息,Mamak檔台中店獨家限定的「阿三拉薩」、「檳城刀霸阿蝦麵」看起來也很好吃,台中的朋友有福了,快衝吧! 底下先把Mamak檔台北店新菜單大公開給大家參考囉~

 

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Mamak檔星馬料理 台北忠孝店
地址:台北市大安區敦化南路一段187巷72號 (捷運忠孝敦化站)
訂位專線:02-2731-6086
Mamak檔星馬料理 台中草悟道店
地址:台中市西區中興街130號 (草悟道旁)
訂位專線:04-2305-8866
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