[宅配]米樂銀川-花蓮有機米/有機糙米/銀川玄米茶。用銀川有機米做好吃米飯料理

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左圖蔬菜香腸炒飯,右圖韓式豬肉拌飯,是咱家最近點餐率最高的2道料理。在收到廠商寄來的「銀川有機白米」、「銀川有機糙米」後,家人的嘴就被養刁了,餐餐吃飯都嚷著這米飯好Q,連混著白米一起煮的糙米飯也受到家人愛戴,看來煮婦要出頭天了!!原本擔心糙米飯大家吃不習慣,後來事實證明,品質優良的白米、糙米,吃進嘴裡,身體比你早一步愛上它。
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韓式豬肉拌飯
用朋友從韓國帶回的韓式泡菜做成豬肉拌飯,米飯吸飽了泡菜湯汁和烤豬肉片的精華,拌著白飯一起吃超涮嘴!!再加上中間半熟的蛋黃,哎呀呀~吃起來就是完美~超爽的!

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蔬菜香腸炒飯
不說一定猜不出來這盤炒飯是用糙米下去炒的,因為怕家人對糙米獨特的味道抗拒,特意加上蔬菜丁、香腸丁和些許醬油一起拌炒,沒想到口感更勝用白米飯炒的炒飯!!糙米QQ的口感讓人驚喜,在經過醬油翻炒,原本獨特的糙米味昇華成讓人流口水的香味,原來糙米也可以這麼好吃!!

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剛剛看到了華麗的米飯料理成品照後,接下來登場的是料理的靈魂「銀川有機白米」和「銀川有機糙米」本人囉!!
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銀川有機白米
摸起來硬梆梆的真空包裝,依照米的種類不同,包裝袋色調也不一樣,同樣的是包裝袋上都有製造日期、有效日期、批號,以及很重要的認證標章。
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翻到背面,讀著密密麻麻的文字,透過故事領著我們一起走進花蓮富里,和資深農夫們一起踏在沒什麼污染的深土區域,舀起來自麥飯石礦區的純淨水源為稻米灌溉,每粒米都是在農夫細心呵護中成長,字裡行間飛快的從一月走到十二月,而接下來把米煮得好吃又美味的任務就交到我們手上啦。
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煮飯好吃秘訣大公開
1.首先要幫白米搓澡,用力搓洗3~4次。
2.使用電鍋煮飯,白米和水的比例1:1。
3.等飯一煮好,立即用飯匙輕翻米飯後再蓋上鍋蓋悶10分鐘。
4.溫柔輕翻米粒保持保持外型與口感,切勿用壓的或是搗的。

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銀川有機白米熱騰騰開鍋,用飯匙輕翻時聞到的香氣和過去家裡煮好的米飯不大一樣,自然清新的香氣聞得好舒服。
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經過溫柔翻攪又悶了10分鐘的白米飯看起來好耀眼。細長的米粒經過光線照射略帶晶瑩光澤,淋上豬油、倒點醬油肯定就很好吃!!
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我們家的吃法比較澎湃啦,拿出大大飯碗先放白飯,加上燙好的豆芽菜、波菜和韓式泡菜跟烤肉片,中間擺上半熟蛋就完成了一道好看又好吃的韓式豬肉拌飯。
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蛋黃拌著白米一起吃,滋味說有多潤喉就有多潤喉,重點是白飯表現非常出色,粒粒Q彈分明,絲毫沒有被韓式泡菜的重口味搶走風采,兩相搭配更相得益彰,之前做韓式拌飯只在乎泡菜夠不夠正統,沒想到選對好米,更讓韓式拌飯加分許多!!
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吃了重口味的韓式拌飯,來杯「銀川玄米茶」盃冷思一下~
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銀川玄米茶
夾鏈袋包裝,一袋有12包銀川玄米茶,冷泡、熱泡都可以。
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推薦大家銀川玄米茶泡熱的來喝。
為什麼咧?因為熱銀川玄米茶只要加入熱開水等3分鐘就可以享用了。如果真想喝冷泡玄米茶,也不是不可以啦,記得晚上睡覺前先準備好一瓶寶特瓶水和茶包,把茶包放進寶特瓶裡接著倒入常溫水,然後放進冰箱,一覺醒來就有自製的冷泡玄米茶可以享用了。(冷泡建議至少冰6小時喔!)
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銀川玄米茶香氣足、味道很有層次,浸在水中的茶包裡有整顆銀川有機糙米+天然栽培綠煎茶,天天喝口齒留香!
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既然提到了銀川糙米,那就來介紹不用浸泡的銀川有機糙米給大家認識認識。
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美味糙米飯煮法大公開
1.煮前不用泡,稍微用水沖不用搓澡。
2.用電鍋煮,水和米的比例1:1.4。
3.等糙米飯煮好,立即用飯匙輕翻米飯後再蓋上鍋蓋悶10分鐘。
4.溫柔輕翻米粒保持保持外型與口感,切勿用壓的或是搗的。

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銀川有機糙米根本就煮婦好幫手,免浸泡又只要稍微沖洗不用搓,記得不要搓洗喔,不然就把營養都搓洗掉啦~
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給大家看看還沒煮之前糙米的模樣。 比起白米顏色偏黃。
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一煮好的糙米飯超香的!! 印象裡的糙米飯都臭臭的(應該是煮到放太久的舊米吧),怎麼銀川糙米飯這麼香啊!!完全洗刷了過去對糙米飯的舊印象。
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香噴噴的糙米飯口感有比米飯來的有嚼勁點,但請放心,長輩和小朋友都還咬的動啦!!
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為了拉近糙米飯和家人的距離,決定祭出家人們都愛吃的香腸蔬菜炒飯來搏感情。
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鐵鍋把蔬菜、香腸煸熟了,接著放入取代白米的糙米飯進來。
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起鍋前加入醬油翻炒上色,蔬菜香腸炒糙米飯完成!! 醬油的香氣掩蓋了糙米特有的味道,細細吃還是有淡淡糙米香,QQ的糙米做成炒飯滋味很棒,第一次嘗試就獲得家人好評,成功讓糙米飯加入我們的餐桌,這一切要歸功「米樂銀川」銀川永續農場。
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20年前,農夫賴兆炫先生回到家鄉和雙親一起打拼,渡過重重難關,現在在花蓮擁有115個產銷班,300公頃的農田有著一群超過30年耕種經驗的農民們以愛護地球、保護生態的方式耕種,並針對不同米種以不同方式栽培,用心提供大家健康天然的食物,經營理念讓人動容,大家快衝往就近的賣場,用行動來支持吧!!

米樂銀川 銀川永續農場
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