[父親節蛋糕]糖粲法式甜點工作室。芒果花束塔+覆盆子布朗尼~宅配到家依舊美美沒摔爛

DSC_0099.jpg
▲糖粲 芒果花束塔
還有一個月就是8/8父親節,台灣人好像比較重視母親節,母親節前夕會有許多餐廳、百貨、送禮優惠通通跑出來,暑假期間的父親節就顯得黯然失色許多,大概也是跟台灣把拔比較內斂不善表達情感有關係吧,送給爸爸的禮物選擇送來送去好像也都差不多,像是電動刮鬍刀、血壓機、領帶、皮帶、皮鞋等,這些都送過之後就很難想到還可以送什麼禮物,都忘記了其實也可以買個蛋糕全家一起吃個甜甜,雖然我爹和熊董老爸都已經在天堂享福,不過每次到父親節,還是不能忘記上網買小禮物送給遠在南部的乾爹,咱家寶貝乾爹增加的是身分證上的年紀,平常可是潮流的很,玩FB、發LINE很勤奮的咧,年輕時候在國外念書、做生意,特別喜歡嚐甜點,嘴巴很刁,每次都要先確是100%好吃的美食才能送回去給乾爹品嚐,這回搭順風車參加【iTRY試用情報王】「糖粲法式甜點工作室」試吃體驗,搶先嚐嚐由藍帶主廚製作的「糖粲芒果花束塔」、「糖粲覆盆子布朗尼」

糖粲工作室 藍帶‧手做‧天然‧美味 (粉絲專頁)  
服務專線:02-2821-7197 
商品訂購:http://ppt.cc/MMB2

DSC_0080.jpg
▲從透明蛋糕窗看到裡頭的「糖粲芒果花束塔」、「糖粲覆盆子布朗尼」沒有因為運送而不幸碰撞摔壞,依然像是剛出爐般美美安全地抵達。之前買過宅配蛋糕,就很擔心運送的問題,尤其遇到節日就更容易因為爆大量而摔壞蛋糕,看來糖粲工作室有刻意先把塔冷凍後再寄送,降低摔壞的可能性。(這點有貼心有加分)
DSC_0073.jpg
▲從宅配人員手中接過冷凍的「糖粲芒果花束塔」、「糖粲覆盆子布朗尼」,隨貨有分食用的簡易餐盤、餐具,擇日不如撞日馬上決定就當作下午茶點心來享用。
DSC_0075.jpg
▲糖粲工作室主廚畢業法國藍帶廚藝學校,堅持法式甜點正統工法,憑藉著在法式甜點店工作所累積的經驗,在2012年成立了法式甜點工作室,除了法式甜點塔,還有販售果味香濃的法式水果軟糖。DSC_0076.jpg
▲法式甜點中最耳熟能詳的馬卡龍、餅乾、鹹派、蛋糕等都能在糖粲工作室買到。DSC_0077.jpg
DSC_0081.jpg
▲蛋糕盒上都有清楚貼上製作日期、以及保存方式,糖粲工作室的派類冷藏可放3天,冷凍可放10天,但是遇到我們這群貪吃鬼,一場下午茶就消滅清光,根本沒有機會放那麼多天內~
DSC_0082.jpg
▲午餐過後,大家迫不及待地問什麼時候可以吃下午茶。
DSC_0097.jpg
▲六寸大的「糖粲芒果花束塔」高度略高同樣六寸的「糖粲覆盆子布朗尼」一些。
DSC_0090.jpg
▲就外觀來說,「糖粲芒果花束塔」上頭佈滿切成薄片的芒果片圍成花朵的裝飾,比較樸實的「糖粲覆盆子布朗尼」第一印象來得搶眼。喜歡高調點的人或許會愛「糖粲芒果花束塔」多一些。
DSC_0094.jpg
▲「糖粲芒果花束塔」底部是法式酥脆杏仁塔皮,內餡搭配自家栽種的新鮮薄荷,主廚精心手煮薄荷卡士達醬、經典法式馬達加斯加香草杏仁醬,裝飾使用台灣本土愛文芒果切片擺花、最後撒上乾燥玫瑰花瓣、薄荷葉點綴,如此黃金比例搭配,擺著看就有莫名的虛榮幸福感。
DSC_0109.jpg
▲「糖粲芒果花束塔」超神奇的!吃下去可以感覺到薄荷的清涼,還有芒果的香甜,重點是塔皮還是脆的還是脆的還是脆的啊!這根本不科學啊!冷凍等待約1小時的時候吃,很像是香草冰淇淋上面鋪滿愛芒果肉,隨著分切開來回溫的越快,就可以吃到軟軟的芒果肉。
DSC_0112.jpg
▲「糖粲芒果花束塔」獲得大家一致的推薦,果然大家都有台灣魂,對於採用台灣愛文芒果的「糖粲芒果花束塔」喜愛有那麼多一點。
DSC_0117.jpg

▲「糖粲芒果花束塔」因為冷凍過,芒果片吃起來的口感比較像是芒果泥,玫瑰花瓣吃起來沒有什麼味道,口感層次很豐富,一下子是清涼薄荷味、一會又來芒果鬆軟的口感,最後再來點卡士達醬的香醇,是很討人喜歡的一道甜點。DSC_0100.jpg
▲樸實的「糖粲覆盆子布朗尼」並不表示主廚就偷懶沒有下功夫唷!(不要說主廚偷懶)
DSC_0095.jpg
▲主廚大量使用法國進口CACAO BARRY 60%巧克力製作「糖粲覆盆子布朗尼」,在濕潤的布郎尼中混入法國進口覆盆子,藉著覆盆子的酸巧妙平衡60%微苦的巧克力滋味。DSC_0101.jpg
▲在這裡分享一個小技巧!分食的時候請記得把水果刀燙過熱水後再來切,燙過熱水的水果刀擦乾後拿來切蛋糕、切派都可以把斷面切的漂亮又乾淨俐落,就不會把美美的點心切得二二六六囉!DSC_0119.jpg
▲尼看看~這塊「糖粲覆盆子布朗尼」切得多美!DSC_0102.jpg
▲「糖粲覆盆子布朗尼」斷面秀!香香的覆盆子氣味混著巧克力香,讓我邊拍邊吞口水。
DSC_0107.jpg
▲「糖粲覆盆子布朗尼」在冷凍未完全退冰(大概等1小時)的狀態,吃起來像是巧克力覆盆子冰淇淋,香濃的巧克力布朗尼會緊緊抱住舌頭捨不得分開,很厚實的巧克力口感帶有一點點苦味。
DSC_0121.jpg
▲繼續品嚐「糖粲覆盆子布朗尼」,覆盆子的酸有提味的效果,正當口腔滿滿濃郁的巧克力味突然來點酸的刺激,好像又能多吃幾口,女生們都很愛這一下苦一下酸的繽紛口感,男生們對於酸的接受度有比較低一點。覺得如果單純的布朗尼可能會比較好。(看來男生們可以吃苦,但是怕酸唷)

 

整體來說大家都覺得「糖粲芒果花束塔」好吃,送禮也好看,可是深入了解會發現大家覺得「糖粲覆盆子布朗尼」比較耐吃,是屬於大人口味的苦甜法式甜點,「糖粲芒果花束塔」比較像是正餐後享用的甜點,「糖粲覆盆子布朗尼」吃一小口搭配咖啡,竟然產生莫名的飽足感,這下子可苦惱了,到底送給乾爹的父親節禮物該選擇哪一個好咧~而且我覺得DM上的鹹派看起來感覺也好像不錯吃,還是再訂一個鹹派來吃看看咧….

 

※本文為純個人體驗心得(非商業性質)僅供參考,實際感受因人而異
一起來參加【iTRY試用情報王】產品試用活動:http://www.itry.com.tw

★如果阿君君的文章對你有幫助★  

歡迎到FB粉絲團給阿君君一個讚加油打氣!
或是直接在文章下方按一個讚,當作對阿君君的鼓勵!(啾感心)
粉絲們的支持就是阿君君持續寫文分享的最大動力唷!謝謝大家!啾咪~