【帝王食補】板橋薑母鴨養生鍋物外帶一份500!揪團來冬令進補囉!

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10月過後雖然白天氣溫還是有些許悶熱,但入夜後更能感覺到氣溫變冷了,夏天吹冷氣吃火鍋好爽快,現在天氣轉涼了更是吃鍋吃得理直氣壯了啊!今天要分享的是板橋【帝王食補】養生鍋物餐廳,除了大家耳熟能詳的經典薑母鴨,還有隱藏版薑母雞、羊肉爐、菜脯雞等特色鍋物,餐廳位置很好找,下了華江橋直通長江路的路上,鄰近江子翠捷運站,交通便捷,地理位置方便。

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說到這家【帝王食補】,看餐廳招牌就知道薑母鴨是招牌!店家堅持選用養了120天的紅面番鴨公配上4兩老薑,經過拍薑片、黑麻油拌炒、加入米酒烹調以及放入中藥材燉煮等等瑣碎工序,才成就了這一鍋完美的帝王美味比例薑母鴨,一踏進餐廳就讓人滿心期待想趕快大快朵頤!

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比起過去蹲坐騎樓下吹冷風吃薑母鴨的經驗相比,【帝王食補】華江店的用餐環境不只乾淨美觀,裝潢上處處感受到很用心。

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牆面圖文並茂紀錄著創辦人的經營理念和品牌故事,讓人走進來不只飽餐一頓,還更瞭解中國的飲食文化。

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提供耐高溫的瓷盤、瓷碗,讓客人可以放心大膽喝熱呼呼的美味鍋物~

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菜單印製精美又清楚,鍋物、滷菜、熱炒應有盡有。

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想吃什麼通通畫在點菜卡上,交給工作人員後,稍等片刻,好料即將上桌。

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對了~還有提供薑母鴨外帶享樂餐唷!外帶買回家全家人聚在一起吃鍋超滿足的!

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一旁的冰箱裡有解渴的甘梅湯、果汁、飲料,甘梅湯是人氣商品,等等阿君君再詳細和大家分享~

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用餐前先洗洗手吧~咦咦咦~怎麼沒看到水龍頭開關?!

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往後退一步,哈哈~原來要用腳踩踏,水龍頭才會流出水來洗洗手,好有趣喔!如此一來小朋友會愛上洗手手吧!

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交出點菜卡後沒多久,桌面上就被滿滿佳餚塞滿!

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熱呼呼薑母鴨一端上桌,濃郁的酒氣、麻油香和薑母味讓人心醉,鍋裡滿滿都是鴨肉塊和拍碎的薑母,光聞味道就覺得身心被療癒了。

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內行的人都知道薑母鴨一端上來,要先等湯燒滾讓酒精揮發,這時候什麼料阿菜的都先不加,品嚐過最原始純粹的湯頭後再開始放料進去煮,湯頭滋味就更甜了!

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煮滾後的第一碗湯,滋味超鮮,濃郁的酒香感覺很滋補!接著再煮滾五分鐘後喝第二碗湯,老薑的薑辣素被激發,喝一小口就全身暖呼呼起來,果然用料很實在,喝下去身體馬上就可以感受的到!

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接下來就是開始往湯裡頭料囉~滿桌的配料份量很足!老闆給料超大方一點都不手軟!

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高麗菜一片一片洗淨,堆得像座小山。

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和風拼盤,有金針菇、玉米、蔬菜、菇菇、凍豆腐和丸子類,很豐富的內容。

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人氣新商品-金瓜泡芙球,用南瓜泥和鹹蛋黃做內餡,是過去沒有吃過的新吃法當然要吃吃看~

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帝王筒則用魚漿和新鮮花枝製作,用料實在清楚看得見花枝的存在。

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第一輪食材大致一一點名後,就是通通送入熱鍋煮熟品嚐囉!

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哇嗚~滿滿一鍋豐富的食材,光看就讓人口水直流!

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等食材煮熟的同時,先來品嚐這一碗黃金麵線!

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麵線呈現出美麗的黃澄澄顏色,源自製作過程裡加了薑黃的緣故,讓麵線口感吃起來更香,整體調味走清爽不油膩的路線,色香味俱全!

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吃薑母鴨要配什麼飲料?當然是經典飲品-甘梅湯阿!

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甘梅湯獨家採用青梅淬煉,好喝又順喉,清爽又解膩,不論吃薑母鴨還是羊肉爐啊什麼的都很搭!

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咕嚕咕嚕~介紹了這麼久,肚子咕嚕咕嚕唉唉叫~快趁熱開動薑母鴨鍋物囉!

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【帝王食補】薑母鴨肉質細軟不糜爛,每一口都充滿肉香,好嚼、好味,讓人一口接著一口。

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金瓜泡芙球會爆漿流沙喔!鹹甜鹹甜的南瓜味好迷人,大人小朋友都愛這一味。

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帝王筒魚漿煮好立刻送進嘴裡,哎喲~花枝好似在舌頭上跳舞,口感很Q彈呢!

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吃著吃著,湯越來越少,請工作人員協助加湯後,好像又重新上了一鍋薑母鴨。

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接著是第二輪的加點戰局,一整個不小心點太多,吃得人好撐啊!

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不管是米血糕還是火鍋料,食材品質都是一等一的好,平常不大吃火鍋料的我們都忍不住多吃了一點。

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其中很特別的雞肉川丸子,用雞肉漿製作,口感飽滿扎實,雖然名字叫做川丸子,不過不會辣喔~小朋友也可安心吃。

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滿桌佳餚好料圍坐一桌,透過美食和家人好友聯繫感情,邊聊天邊品嚐,這就是聚餐時最美好的調味劑。

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現在就來吃鍋吧~

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【帝王食補】華江店
訂位專線:02-22530360
餐廳地址:新北市板橋區長江路三段132號

【帝王食補】廣之鄉食品股份有限公司
官網:http://www.tain.com.tw
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各分店資訊查詢:http://www.tain.com.tw/store

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