[年菜推薦]欣光食品享點子鴻運好年宅配年菜。史上最輕鬆的年夜飯!只要用電鍋加熱就可以搞定8~10人的團圓飯!

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不知道大家除夕夜團圓飯都吃哪些菜?每年除夕吃的菜色大同小異,說實話準備起來也很瑣碎,所以~當欣光食品提供年菜大套餐給阿君君一家人品嚐的時候,二話不說馬上答應,因為這套「鴻運好年團圓套餐」適合8~10人享用,共包含了5菜1湯和1道甜點,所有的菜只要丟電鍋覆熱就可以輕鬆上桌,煮婦一想到這就覺得年夜飯輕鬆了啊!

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▲原以為5菜1湯和1甜點份量應該是小而美,完全沒料到會收到這麼大箱的冷凍包裹!仔細想想也對啦!畢竟「鴻運好年大套餐」份量是給8~10人份享用,有雞、有魚、有湯還有香噴噴米糕,內容豐盛又澎湃,包裹當然好大一箱!

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▲外箱上貼著「鴻運好年大套餐」貼紙,新年新氣象,透過宅配帥哥的手把鴻運送到你家來。

說到「欣光食品」、「享點子」大家可能感覺陌生,但提到國內雞肉原料領導品牌「大成集團」就都聽過了吧!有20多年中西式冷凍調理食品製造經驗的「欣光食品」在2008年正式加入大成集團營運行列,結合大成集團豐富的集團資源為後盾,近幾年拓增水產、本土黑豬肉等商品線,用嚴謹的態度把關品質和食安,從單純OEM代工廠進而躍升成帶給消費者「從農場到餐桌」放心品嚐的美味品牌。

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▲打開紙箱,裡面一袋一袋的好料,冷凍的很確實,送到家的時候都還是硬梆梆一點也沒有退冰融化。

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▲欣光食品享點子鴻運好年大套餐,5菜1湯1甜點通通在這啦!

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▲收到的年菜,每一包都有確實緊密封口不滲露。

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▲顯目黃色品名標籤,詳細紀錄規格、成份、保存方式和食用方法跟營養標示。

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▲廠商很貼心,直接把薑黃豆酥金鯧會用到的主食材金鯧魚、調味醬料、豆酥通通用一個大塑膠袋裝在一起,這樣子就不擔心料理的時候會手忙腳亂漏掉加熱任何一個了。而且這樣分開包裝的好處是料理的時候更有彈性,像小朋友要一起用餐的話,調味辣油包就可以選擇不放入,如此一來小朋友也可以開心吃魚不怕辣辣唷。

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▲為了飲食均衡、多多攝取纖維,年菜裡還有這道瑤柱扒娃娃菜,娃娃菜和調味醬汁分開放,等加熱好再淋上調味醬汁,這樣做能讓娃娃菜保持翠綠更秀色可餐。

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▲香芋椰汁紫米露。芋頭用料很實在,還沒加熱就可以看到滿滿芋頭丁,唉唷~人家最喜歡吃芋頭了!

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▲只要會用電鍋加熱,滿桌好料沒有油煙快速端上桌,史上最輕鬆的年夜飯完成!

提醒大家,享點子鴻運大套餐加熱前務必要「完全解凍」,完全解凍的好處是讓加熱速度更快更有效率,二來是料理的品質、味道更加完美。所以別心急,盡可能的把年菜先解凍再覆熱來吃喔!

★詳細料理調理步驟請看【欣光食品 Youtube 頻道】https://goo.gl/rMkBPT 

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▲瑤柱扒娃娃菜。

把娃娃菜和調味醬包一起覆熱,再把娃娃菜鋪在盤底,接著淋上有干貝、香菇、蘿蔔絲的調味高湯芡汁,勾芡調味處理的剛剛好,芡汁質地滑順不厚重黏稠,搭配娃娃菜吃起來有股清新滋味,芡汁裡大量細細干貝別浪費,拌飯吃很美味。

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▲瑤柱扒娃娃菜芡汁處理的恰到好處、滋味清爽又開胃。

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▲瑤柱扒娃娃菜。

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▲薑黃豆酥金鯧。

每次過年新聞都會報導白鯧魚多貴又多貴的,哎呀,直接預訂享點子的薑黃豆酥金鯧回家吃比較經濟實惠啦!整尾肉質肥厚的金鯧魚裹粉酥炸,搭配調味好的薑黃特調醬汁和豆酥,媽呀,咱家吃魚怕腥味的長輩吃了一口再接著一口,驚呼怎麼那麼好吃,說比外面喜宴餐廳的魚料理還要好吃呢!

說真的和熊哥也一致認為這道薑黃豆酥金鯧味道很好,金鯧身上只有裹薄薄的粉,所以魚肉吃起來還保留真實魚肉的口感,不會覺得吃下去滿口都是炸粉影響口感。又因為長輩不吃辣,因此辣油就沒有放,不過整體風味還是很好,沒有辣還是很好吃,調味醬汁裡加了薑黃,整尾魚看起來金黃耀眼,感覺吃了會好運旺旺一整年呢!

 

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▲薑黃豆酥金鯧肉質鮮嫩、整尾魚氣勢、份量十足。

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▲秘製紅麴東坡肉。

過去大多是用醬油來燒五花肉,這次算是第一次吃到用紅麴來煮東坡肉,初次品嚐全家人的印象都很好。台酒養生紅麴醬把五花肉染成喜氣大紅色,而秘製滷汁更是深深滲入五花肉的每一處毛細孔,秘製紅麴東坡肉顏色搶眼、肉質Q彈,用刀劃下去分切小塊的時候,東坡肉不斷晃動挑逗視覺,還邪惡散發紅麴誘人香氣,同時肉汁也不客氣的傾瀉而出,嚐起來和過去醬油滷製的東坡肉別有不同風味,醬汁甘醇味美,肉質細緻不油膩,一塊肉就能配上一大碗白飯,好吃!

 

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▲秘製紅麴東坡肉帶點肥肉更好入喉。

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▲秘製紅麴東坡肉美得像故宮裡的那塊珍藏藝術品。

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▲金龍佛跳牆。

在我們家不成文的過年規矩就是吃佛跳牆一定要甕裝,享點子「金龍佛跳牆」隨貨沒有附甕,對我們家來說剛剛好,因為家裡現成的甕有兩三個,看心情決定今年用哪個,但其實佛跳牆用湯鍋盛裝分食也沒什麼不可以啦,重點是味道好不好啊!

享點子金龍佛跳牆承襲濱江市場老字號名店「金龍號」獨門配方,食材豐富用料實在,吃得到排骨酥、豬腳、蹄筋、魚皮、水翅、豬肚、鳥蛋、桂竹筍、栗子等食材,湯頭溫醇不油膩,多喝幾口也不覺得口渴,金龍佛跳牆份量超多一餐吃不完,隔餐繼續吃。

 

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▲金龍佛跳牆有煮到鬆軟的芋頭和栗子。

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▲蹄筋和豬肚煮到入味又柔軟。

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▲豬腳連皮帶肉Q爹爹,骨頭不多很容易食用。

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▲金龍佛跳牆的排骨酥用帶有肉的排骨下去炸酥,吸收了湯汁的排骨酥好香。

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▲古早味干貝米糕。

非常霸氣地在米糕上鋪滿整片干貝絲,都看不到底下的米糕飯了!米糕飯選用特級長糯米加上自製豬油爆香過的香菇、豬後腿肉絲、蝦米等拌炒製做,這一份讓人懷念的古早味米糕,吃一口唇齒留香,滿足得讓人不要不要的。

 

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▲古早味干貝米糕 8~ 10 人分食綽綽有餘。

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▲上湯干貝芥菜雞。

過年一定要吃芥菜,也就是長年菜討個吉利好兆頭,享點子巧妙的循以港式煲湯工法把芥菜和鹿野土雞放在一塊熬成湯,並加入家鄉火腿、蛤蜊等食材增添雞湯風味,芥菜在吸收了雞湯的精華後,芥菜本身特有的味道變得不那麼明顯,就連芥菜梗也煮得軟嫩好入口,最厲害的就是那滑潤順口的雞湯了,雞肉煮得好軟好綿,湯頭因為有蛤蜊和火腿的加持,鮮美程度自然不在話下,捧著慢慢喝,全身都暖了起來。

 

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▲上湯干貝芥菜雞溫潤滋補。

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▲香芋椰汁紫米露。

一整桌5道菜+雞湯吃下來,肚子真的好飽好撐,但是看到這香芋椰汁紫米露還是忍不住添一碗。每一湯匙都吃得到大甲芋頭丁,紫米粥特地加入紅棗和古法炒製焦糖調味,淡淡的甜味滑過,加上椰奶一起吃,味道更加豐富,冷掉了也好喝,但還是覺得喝熱的比較過癮。

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▲香芋椰汁紫米露用料實在看得見。

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▲香芋椰汁紫米露,熱熱喝香氣迷人。

 

每次過年煮婦要忙著打理年糕、蘿蔔糕、拜拜牲禮和準備年夜飯真的很消耗體力和腦力,原本家裡長輩對預訂年菜的接受度不高,總覺得份量不夠,除夕年夜飯不能沒吃飽,沒料這次享點子的鴻運好年大套餐不只口味讓長輩吃得喜歡,份量也讓人很滿意,看來今年的年夜飯有機會可以順勢訂一下,讓煮婦在過年年假期間也可以喘口氣好好休息一下囉!

 

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