冷凍水餃怎麼煮?試試炸水餃和電鍋蒸餃吧【鎮新記】大白菜水餃&韓式泡菜水餃。一口一粒一感動的達人料理輕鬆上菜

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【鎮新記】手工水餃這回推出一盒12顆特價88元的感恩66折優惠,單筆訂單滿1688元就免運費,辦公室同事人人喊個三盒、五盒,輕輕鬆鬆就跨過免運門檻,比較辛苦的反而是冰箱啦,冷凍庫塞好多盒水餃的盛況非常壯觀!最近同事彼此討論冷凍水餃要怎麼吃,來~跟著阿君君的步驟做炸水餃冷凍水餃搖身一變就是喜氣洋洋的炸元寶,農曆春節正應景!另外還有懶到極致的電鍋蒸餃懶人料理,只要按下電鍋開關就會成功,快來看唄!

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再次為熟悉的老朋友【鎮新記】手工水餃拍張美美開箱照。黑色的是大白菜水餃,紅色的是韓式泡菜水餃。

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【鎮新記】手工水餃未拆封保存期限約3個月,在包裝盒上打印著生產製造日期,從收到包裹的日期往前推算,這批手工水餃才剛出生還沒滿月呢,非常新鮮阿!

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一顆水餃一間房,大家不用擠來擠去,所以水餃也就不會相親相愛黏TT黏在一起,煮的時候很方便。

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【鎮新記】手工水餃每一顆都圓滾滾,單顆重量約30g,可說是水餃界裡的相撲了吧!

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水餃大軍來襲,看看等等怎麼把你們一顆一顆通通消滅吃光光!

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懶人蒸餃  ( 用電鍋煮冷凍水餃

準備:鎮新記手工水餃、水1米杯、電鍋。

料理步驟:
1.水餃不用解凍,直接在盤內放入要吃的顆數。
2.電鍋外鍋倒入1米杯水,放入水餃。
3.按下電鍋開關,等開關跳起來就好了。

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用電鍋來煮冷凍水餃超方便,不用顧火燒滾水,水餃不用事先解凍,直接從冰箱裡拿出水餃裝在盤子裡,電鍋放 1 杯水,接著放入水餃蒸到開關跳起來就好,一點技巧也沒有,唯一要注意的是,電鍋插頭記得要插上去喔!不然沒有接電,就算開關有按下去也是沒用的。( 這是天兵同事發生的慘事和大家提醒一下 )。

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炸水餃 炸元寶 食譜

準備:鎮新記手工水餃、耐高溫食用油、油炸鍋。

料理步驟:
1.取一個有深度的油炸鍋倒入耐高溫食用油。
2.油量高度要能淹過水餃。
3.加熱油鍋直到鍋面出現油紋。
4.用筷子夾水餃放入油炸。
5.維持中小火炸水餃。
6.用筷子夾第一顆水餃入鍋炸約20秒,確認水餃不會沈下去沾黏鍋底後,再繼續夾第二顆炸。
7.炸到金黃色就可撈起瀝油準備開動。(約5分鐘)
※炸水餃的水餃不用事先解凍,因此在炸水餃的時候會因水餃身上的水份產生油爆,會小噴油,要注意安全。

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▲炸水餃的油溫要多高?看油鍋出現一條一條油紋的時候就可以下鍋炸水餃了。

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▲炸水餃不要心急,一顆一顆用筷子夾入油鍋裡炸。

想一口氣炸很多顆水餃的話,就得改用網子,一次放好幾顆水餃在網子裡,浸入油鍋裡炸,邊炸邊用筷子翻攪水餃避免彼此黏在一起。

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▲水餃剛入油鍋會起泡泡,等約15~20秒,把水餃的外皮炸定型,不會黏在鍋底之後,再繼續夾第二顆來炸。

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▲有先個別炸15~20秒定型的水餃在油鍋中不會黏在一起,要注意炸的時候得小心油鍋裡的水餃發射暗箭噴油攻擊。

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隨貨收到三包水餃沾醬。由上到下分別是 蒜蓉醬油、椒麻醬、糖醋醬。

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椒麻醬。我們家很喜歡【鎮新記】椒麻醬的質地,醬香、舌酥、嘴巴麻很夠味,醬汁小小一包份量有限配水餃吃得很不過癮,都嘛和熊哥搶著吃,到底老闆什麼時候才要推出單罐大容量包裝來賣啦~

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糖醋醬。加了醋的糖醋醬具有提味效果,尤其是搭配大白菜水餃的時候,整個餃子風味都被這糖醋醬提升不少。

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蒜蓉醬油。蒜蓉細細在醬料裡綻放芬芳,沒有搶風頭的辛辣感,和醬汁和諧的襯托出水餃的好滋味。

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品嚐時間到!先來說說【鎮新記】大白菜水餃用電鍋蒸起來味道怎樣。

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大白菜水餃用電鍋蒸好,水餃皮沒有黏在盤上,輕輕夾還是完整的一顆直接送入口。水餃皮口感是QQ的,圓鼓鼓水餃肚裡滿滿都是湯汁。

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大白菜水餃不沾醬單吃滋味清爽,白菜肉餡不油膩、肉湯鮮美,沾了醬汁變身風情萬種千面女郎,沾醬不沾醬都好吃。

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【鎮新記】大白菜水餃。蒸餃。用電鍋煮冷凍水餃。

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【鎮新記】韓式泡菜水餃。一顆顆黃澄澄的炸水餃顏色漂亮討喜,香味更是要命的銷魂!撒上胡椒粉吃很涮嘴,沾椒麻醬吃麻辣口感讓人心醉。

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炸水餃、炸餛飩是小時候在週末放假的時候才會出現的餐桌美食,熱呼呼的炸水餃,外酥內軟又多汁,常常都嘛吃到燙舌頭,後來好像是因為菜市場裡固定買的攤子搬走,這項週末限定美食就此悄悄消失。

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小時候的記憶還在,但是自己炸水餃好像也是第一次,好險沒有漏氣把炸水餃炸過頭,家人很捧場掃盤吃光光,還指定過年就多這道炸元寶當做年菜吧。

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嘻嘻~這都要額樂鎮新記的韓式泡菜水餃味道真是很香,泡菜肉餡意外的沒有那麼辣,泡菜經過高溫催化,以及豬肉本身甜味跑了出來,加上內餡還保有水份,炸過的餃子皮很脆,吃的時候卡滋卡滋,其實不用沾醬味道也是足夠的,只是沾醬、灑胡椒粉會吃得更有爽度。

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【鎮新記】韓式泡菜水餃。炸水餃。炸元宵。

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【鎮新記】大白菜水餃、韓式泡菜水餃不光平常煮來吃方便,也是春節過年吃了討吉利的開運年菜,趕緊揪團來買買買囉~

 

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