日本丸松食品【梅子風味金針菇 梅なめ茸】風靡日本主婦的萬用調味料!

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身為資深煮婦,出國旅遊前每當團友們在研究要買什麼伴手禮時,阿君君則忙著搜尋距離下榻飯店最近的超市或超商,人在他鄉逛超市看到什麼都覺得新奇想買,有時還會偷偷觀察在地人購物籃裡有什麼好東西跟著買就對了!一趟旅行回來,行李箱塞滿各式各樣家庭主婦必備調味料、人氣餅乾零食等等,出國買得好爽、好痛快,回國扛得好沈、好疲勞。

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說實在話,行李箱扣除換洗衣物、隨身物品,把超市買的那些煮婦戰利品塞得再多再滿也吃不了幾個月(被豬附身的狀態),加上臉皮薄不好意思麻煩出國的朋友代買(行李箱空間有限!誰要幫你扛廚房裡那些瓶瓶罐罐重得要命、不小心還可能摔破滲汁的調味料啊!)  好加在煮婦內心OS【流香作坊】聽到了,現在不用飛出國,不必擔心行李超重,隨時打開網頁就能網購從日本進口【日本丸松物產株式會社】的萬用醬料、特色罐頭,啾便利捏!

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說到日本醬料多數人馬上想到的大概是味噌みそ、七味粉SHICHIMI這類,其實還有好多沒吃過的好料等待我們去挖掘。這次接觸的廠商【流香作坊】主要代理【日本丸松物產株式會社】旗下產品,【日本丸松物產株式會社】是一家囊括生產、批發、進出口貿易的大企業,在日本山形縣上山市、中國廣東都設有工廠,多年來合作夥伴遍及中國、香港、澳門、台灣、東南亞各國。

拆開收到的包裹,裡頭有「日本丸松梅子風味金針菇」、「日本丸松雙龍牌螺肉罐」、「日本丸松榨菜罐」、「松德豐水煮銀杏罐」,罐頭未開封常溫下可以保存3年,那就先不急著吃,先嚐嚐「梅子風味金針菇」吧!

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照片中是日本丸松梅子風味金針菇隨手包200g,另有黑色家庭號400g大包裝。
梅子風味金針菇200g賣場:https://goo.gl/vQjJvx
梅子風味金針菇400g賣場:https://goo.gl/zTfWmU

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日本丸松梅子風味金針菇未開封常溫可放10個月,開封後記得放冰箱冷藏存放,並盡量於開封後7天內吃光。

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日本人的包裝設計舉世聞名,瞧瞧這包梅子風味金針菇的包裝,特別設置扭開即用的便利瓶蓋,轉開就能倒出內容物,而包裝底部採用立體剪裁,開封後沒有一次吃完的話,直接扭緊瓶蓋往冰箱裡一擺,整包會站得直挺挺的,打開冰箱就看到它的存在,不怕放到過期。

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添加梅肉的日本丸松梅子風味金針菇顏色帶點粉紅,聞起來有股淺淺梅子香氣,吃起來酸酸甜甜酸V酸V,又因為在製作過程裡放了鰹魚片、鰹魚汁,所以酸甜口味中還帶著鹹味,滋味豐富有層次,越吃越開胃。

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梅子風味金針菇呈現古溜古溜的液態稠狀,這不是勾芡喔!是金針菇內含的一種多醣體,熬煮過後自然就會變得稠稠的模樣,剛好形成一股滑順口感,所以直接吃當開胃小菜OK,當做吐司抹醬也很對味,在日本更常被拿來當天婦羅炸物沾醬、沙拉淋醬等等,是日本家庭主婦必備的萬用醬料!

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既然梅子風味金針菇和任何食材都百搭,那就拿來試做蛋捲吃吃味道吧!

梅子風味金針菇蛋捲
食材:雞蛋2顆、紫蘇葉少許、香菜少許。
調味:日本丸松梅子風味金針菇 適量。
做法:敲開雞蛋把蛋汁攪拌均勻,加油熱鍋後倒蛋汁在鍋裡,趁著蛋液未凝固放上紫蘇葉及擠適量的梅子風味金針菇當作內餡,接著輕輕用蛋皮包著餡料緩緩捲起成蛋捲。

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▲瓶蓋設計真的很棒!要用多少量直接擠,一點也不沾手。

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▲蛋皮包著餡料的時候要有耐心慢慢推捲。

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蛋捲放涼後切塊,擺進餐盒裡美味野餐便當Get!

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梅子風味金針菇蛋捲就算放涼了再吃,風味依舊不減,柔軟香甜蛋捲因為梅子風味金針菇的陪襯,更加順口好吃,直接拌飯一起吃的滋味也很美妙,很有吃日式散壽司的感覺。

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梅子風味金針菇配白飯吃,一吃不得了,完全被梅子風味金針菇獨特清爽的美味深深征服,那就來捏飯糰吧!

桃太郎梅子風味金針菇三角飯糰
食材:海苔、醋飯。
調味:日本丸松梅子風味金針菇 適量。
做法:白米飯煮好翻鬆放涼,加入味霖、鹽巴做成醋飯,接著把飯裝進三角飯糰模子裡,填入適量日本丸松梅子風味金針菇,最後捏壓成三角形再黏上一片海苔。

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▲在三角飯糰模裡鋪上保鮮膜可防止米飯沾黏,更好操作。

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▲飯糰內餡除了梅子風味金針菇,還可以加上味道很搭的玉米、鮪魚。

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在故事裡的桃太郎飯糰是一種可以馴服動物的萬能食糧,儘管多兇狠的動物只要吃了桃太郎飯糰,都頓時變得乖巧聽話,立刻收編成名下寵物。

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吃了萬用梅子風味金針菇醬料做內餡的三角飯糰,一秒變梅子風味金針菇鐵粉,滑溜溜的梅子風味金針菇平衡了白飯滋味,讓飯糰越嚼越香,一口接著一口,再來幾顆通通吃得下!

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日本丸松梅子風味金針菇萬用百搭,常溫可放10個月,加上隨開即用瓶口設計便利不沾手,難怪是許多日本主婦必備的萬用調味料,想吃嗎?現在台灣也買的到囉!!立即前往【流香作坊】選購~衝啊~

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流香作坊
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